Elske pannekaker med epler, men liker ikke å rote med pannekake-testen? Deretter "Apples in batter" - en oppskrift på deg! En tallerken med ruddy, doughnut-lignende spisepinner, bestrøket med pulverisert sukker eller kanel, serveres til aromatisk kaffe eller te, gjør morgenen uforglemmelig. Og en fantastisk lukt vil føre til at husholdningen hopper ut av sengen før alarmen går av. Dermed sparer du tid for matlaging, holder nerver og får en fantastisk, balansert næringsrik frokost! Epler i smør kan spises på ethvert måltid.
- Suksessen med matlaging av vakre og smakfulle epler i en smørdeig avhenger av riktig forberedelse av smør;
- epler er saftige frukter, de krever en mer viskøs stilk;
- hvis spiseskjeen dyppet i klaretten er dekket jevnt med deigen, uten lumens, så klaret klaret til å være av riktig konsistens;
- Hvis klaretten ikke holder seg til overflaten av eplene, blett bitene av epler med et serviett, før de dypper dem i smeten;
- Hvis det ikke er vanlig vann, men mineralvann, blir de ferdige produktene mer praktfulle når det gjelder klargjøring av en batter.
- stekeprodukter i smør skal bare være i en tilstrekkelig oppvarmet olje, slik at deigen umiddelbart begynte å hisse og dekke med en rødaktig skorpe;
- proteiner til smør bør slås separat og legges til deigen like før begynnelsen av stekingen, dette vil gi en prakt til de ferdige produktene;
- produkter for matlaging bør være kaldt.
Så, la oss begynne å lage epler stekt i batter. Forbered alle nødvendige produkter. Ordne oppvasken slik at det er den korteste avstanden mellom stekepannen og bollen med batter, ellers, når du tar eplet til pannen, kan clareten delvis drenere av eplet eller dryppe bordet og gulvet. Ikke glem at klareten, plassert i kokende olje, kan skvette. Beskytt deg mot oljeskyll. Så gå videre!
Epler i smør - oppskrift
ingredienser:
- epler er store - 5 stk.
- sukker - 1 vare;
- mel - 1 vare;
- egg - 3 stykker;
- rømme - ½ element;
- salt - å smake;
- olje - til steking;
- mineralvann;
- kanel.
forberedelse
Før vi gjør desserten , skiller vi proteinene fra yolks og sender dem til kjøleskapet for å kjøle seg ned. Bland oyster, rømme, sukker og salt i en homogen masse. Gradvis tilsatt mel, vi knir en viskøs, viskøs deig. Den nødvendige konsistensen oppnås ved å tilsette vann (fortrinnsvis mineralvann).
Mine epler, vi tar ut kjernen med en spesiell enhet, eller med en skarp kniv, kutt i stykker med samme tykkelse. Hvis lobulene er veldig store, kan du kutte dem i halvparten.
Vi slår proteiner med det gjenværende sukker i et bratt skum. Nøyaktig innføre piskede proteiner i deigen, rør.
I den varme oljen, men ikke så mye som brenner, drikker vi en dråpe batter. Hvis dråpen begynner å hoppe og rødme umiddelbart, kan du begynne å steke.
Stuff et stykke eple med en gaffel, dypp i en smør og legg straks en sizzling olje. Ha deg tid til å snu de spylte lobulene. Ferdige epler tas ut og legges i en tallerken, foret med papirservietter, slik at overflødig olje blir absorbert.
Liker du kanel? Kok deretter eplene i battered kanel. Hun kan drysse ferdige produkter, eller tilsett 0,5 ts kanel til smeten. Til en tallerken med ferdige epler i batter så mer elegant ut, og eplene selv ble enda mer deilig, dryss en bakke med kokte epler med pulverisert sukker. Hvis du tror at parabolen viste seg å være ikke søt nok til din smak, så server separat sirup. Epler i deigen , ja med sirup, det er veldig velsmakende og ser ut som eplepannekaker.
Du skjønner, det er absolutt ingenting komplisert i å lage epler i batter.