Bakte grønnsaker i ovnen - et ideelt alternativ for en sunn sideskål eller en lett, selvforsynt snack som vil bevare harmoni, fylle kroppen med riktig energi og vitaminer. Det er mange måter å lage retter ved hjelp av forskjellige grunnleggende ingredienser og teknikker for å lage oppskrifter.
Hvor god å lage grønnsaker i ovnen?
Retter fra grønnsaker i ovnen er kosthold på grunn av bruk av en minimumsmengde fett. Ingrediensene er bakt helt eller i skiver i henhold til anbefalingene fra den valgte oppskriften.
- Vegetabilske ingredienser kan tilberedes på en åpen bakervare. For dette er de strøket med olje for å bevare juiciness og, hvis ønskelig, krydret til smak før eller etter baking.
- Uten å bruke fett, kan du lage grønnsaker i en hylse eller folie.
- Deilige bakte grønnsaker er tilberedt i ovnen under grillen. De serveres med sauser, bare med salt eller pleide å lage salater.
- Vegetabilske ingredienser kan brukes til å lage stekte gryteretter, småkoke, stek i potter eller former.
- Hvor mye å bake grønnsaker i ovnen vil avhenge av hvilken type som brukes, størrelsen på frukten eller skiver av skiver, samt ønsket sluttresultat.
Hvordan bake grønnsaker i ovnen helt?
Bakte grønnsaker i ovnen på bakeplaten få den nødvendige mykheten, lysfarge og behagelig smak. De kan brukes til matlaging av grønnsakskaviar, salater, andre retter. De fleste typer grønnsaker etter baking krever hudfjerning. For å lette prosessen blir de varme fruktene plassert i 5-10 minutter i en pose.
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- Bulgarske paprika - 2 stk.
- tomater - 4 stk.
- løk og hvitløk.
forberedelse
- Vasket og tørket aubergine, peppers, tomater plasseres på bakervarer.
- Nærliggende har skrælt løk og hvitløk.
- Forberedelse av grønnsaker i ovnen er ferdig i en ovn oppvarmet til 180 grader, med et bakeplate i det i 45 minutter.
Grønnsaker i ovnen bakt i store biter - oppskrift
Grønnsaker bakt i store stykker i ovnen, egnet til arkivering som garnering for kjøtt eller fisk. I tillegg, hvis du fyller ingrediensene med duftende dressing, blir parabolen en varm salat og kan serveres selv. Vegetabilsk tallerken brukes til å lage alle slags sauser, grønnsakspuréer, kaviar.
ingredienser:
- courgette - 1 stk;
- Bulgarske paprika - 3 stk;
- tomater - 2-3 stk.
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- olje - 50 ml;
- salt, pepper, provencalsk urter.
forberedelse
- Grønnsaker skåret i store stykker, satt i form.
- Oljen blandes med salt, pepper, urter, vannet med en blanding av skiver.
- Kok bakt grønnsaker i ovnen ved 200 grader i 30 minutter under folien og ytterligere 15 minutter uten det.
Salat fra bakt grønnsaker
Forbered en salat av bakt grønnsaker i ovnen kan bare ved å fylle opp de varme ingrediensene i dressingen eller utfylle kjølte stykker fetaost, tofu eller andre å velge mellom. De som ikke liker skarpe snacks kan utelukkes fra sammensetningen av chili og redusere mengden hvitløk, og legger til 1 krydderløk.
ingredienser:
- courgette - 1 stk;
- eggplant - 2 stykker;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- tomater - 2 stk.
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- chili - 0,5 stk.
- koriander - 0,5 stråle;
- olje - 40 ml;
- Fetaost - 70 g;
- salt, pepper, timian, oregano.
forberedelse
- Courgetter, aubergine, paprika og tomater, bake hele 45-60 minutter.
- Peppers og tomater plasseres i 5 minutter i en pose, skrelt.
- Rid peeling og aubergine med courgette.
- Skar vegetabilsk masse i terninger, legg hvitløk, chili, koriander og løk.
- Sesalsalat med olje og salt, urter, servert med feta.
Grønnsaker bakt i en ermet i ovnen
Kokte grønnsaker i hylsen i ovnen beholder sin juiciness fullt og når de er tilsatt krydder er de så mye som mulig smaksatt med smaker og smak. Ofte brukes vegetabilsk sortiment som en sidefarge til en kjøtt- eller fiskrett. Spesielt deilig parabolen vil være med unge poteter.
ingredienser:
- courgette - 2 stk.
- aubergine - 1 stk;
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- poteter - 4 stk.
- hvitløk - 3 tenner;
- salt, pepper, italienske urter, olivenolje.
forberedelse
- Grønnsaker vaskes, kuttes i store skiver.
- Saltet grønnsak skiver, peppered, drysset med olje, drysset med urter og plassert i en ermet.
- Etter 45 minutter ved 200 grader blir de bakte grønnsaker i ovnen klar.
Grillede grønnsaker i ovnen - oppskrift
De mest delikate og aromatiske grillede grønnsaker, hvis du koker dem på grillen med en tåke. Men i ovnen kan du få en veldig anstendig versjon av snacken. Vegetabilske skiver serveres som er uten tilsetningsstoffer, supplert med sauser eller strøket med olje. Assorterte grønnsaker kan suppleres med sopp eller frukt.
ingredienser:
- eggplant - 3 stykker;
- Bulgarsk pepper - 3 stk.
- tomater - 5 stk.
- løk - 2 stk;
- mushroom - 300 g;
- eple og balsamicoeddik - 1 ss. skje;
- olje - 4 ss. skjeer;
- Italienske urter - 1 ss. skje;
- salt, pepper, sukker.
forberedelse
- Grønnsaker er skåret i store skiver 1,5 cm tykk.
- Bland 2 slags eddik med smør, salt, sukker og urter, hell i grønnsakssnitt, bland, gi impregnert 20 minutter.
- Spre skivene på en rist og lag grillte grønnsaker i ovnen ved 200 grader 30 minutter.
Grønnsaker i folie i ovnen - oppskrift
Retter fra bakt grønnsaker er verdsatt for diettegenskaper, enkelhet og sikkerhet for kappens integritet. Forbered garnish eller en varm salat kan porsjoneres på separate seksjoner av folien, krydder grønnsakene før eller etter baking med ønsket krydder, smør, sitronsaft eller hakkede friske urter.
ingredienser:
- gulrøtter - 2 stk;
- Bulgarsk pepper - 3 stk.
- tomater - 4 stk.
- streng bønner - 200 g;
- Provençalske urter og tørr basilikum - 1,5 teskjeer hver;
- olje - 4 ss. skjeer;
- asafoetida - 1/3 ts;
- salt, pepper.
forberedelse
- Slice grønnsaker, krydret med urter, smør, asafoetida og salt, spredt over folie seksjoner, segl.
- Bake grønnsakene i folie i ovnen ved 200 grader 25 minutter.
Gryte fra grønnsaker i ovnen
Forbered grønnsakene i ovnen i form av en deilig gryte . Det er å foretrekke å bruke unge frukter ved å kutte dem i sirkler. I stedet for melk er en krem eller en blanding av pisket egg og ikke sur rømme egnet som fylling. Fra krydder er den mest harmonisk komplementerte smakepaletten karry eller en blanding av provencalske urter.
ingredienser:
- courgette - 200 g;
- poteter ung - 200 g;
- Bulgarsk pepper og brokkoli - 150 g;
- tomater - 150 g;
- grønne erter og løk - 120 g;
- melk - 400 ml;
- ost - 100 g;
- olje - 50 ml;
- salt, pepper, karri.
forberedelse
- Legg de skiverne hakkede poteter, løk og courgette i en form.
- På toppen distribuere en blanding av pepper, erter og brokkoli.
- Fyll alt krydret salt og karri blanding av melk og smør.
- Send skjemaet til ovnen oppvarmet til 180 grader i 30 minutter.
- Dryss overflaten av gryten med ost og stek i ytterligere 10 minutter.
Pepper fylt med grønnsaker, bakt i ovnen - oppskrift
Bakte grønnsaker kan tilberedes ved hjelp av originale ideer. For eksempel vil en uvanlig appetittvekt fulle av grønnsakssorterte søte bulgarske paprika. De kan serveres med verdighet ikke bare på hverdager, men også på helligdager, synlig dekorere og diversifisere snacken enhver fest.
ingredienser:
- Bulgarsk pepper av forskjellige farger - 1 kg;
- gulrøtter - 500 g;
- roten av selleri og persille - 1 stk.
- løk - 300 g;
- tomatsaus - 0,5 glass;
- olje - 50 ml;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Med peppers kutt av toppene, klipp ut frøkassene.
- Smør individuelt løkløk med gulrøtter og persille og selleri.
- Kombiner de to frites, sesong.
- Fyll med en masse paprika, deksel med topper, kast i et skjema.
- Bland sausen med 150 ml vann, sesong, hell til peppers.
- Forbered parabolen i 30 minutter ved 180 grader.
Grønnsaker i en gryte i ovnen
Baking grønnsaker i ovnen vil tillate deg å sette pris på den fantastiske smaken av ragout. Hvis ønskelig, kan sammensetningen av parabolen suppleres med kyllingebrystfilet, stekeparaserte skiver i olje og legger på første bunn på bunnen av potten. Vegetabilsk sortiment kan gjøres til smak, ved hjelp av de ønskede ingrediensene.
ingredienser:
- kucchini og aubergine - 1 stk.
- poteter og paprika - 2 stk.
- tomater - 4 stk.
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 3 tenner;
- vin hvit tørr og vann - 100 ml hver;
- olje - 70 ml;
- salt, pepper, urter, tørre urter.
forberedelse
- Stort skiver eggplanter, paprika, poteter og løk er stekt i olje, overført til en pott.
- Legg til tomater, courgette, hvitløk, grønnsaker, krydder, hell i vann og vin.
- Forbered grønnsakene under lokket ved 200 grader i 1,5 timer.
Grønnsaker bakt i ovnen med ost
Bakte grønnsaker i ovnen med ost er egnet for selvbetjening eller som et supplement til kjøtt. I stedet for blomstrer av brokkoli, er det lov å bruke blomkål, erter erstattet med myk frossen mais, grønne bønner eller skiver asparges og rømme med middels fett.
ingredienser:
- brokkoli - 400 g;
- poteter og gulrøtter - 2 stk.
- grønne erter - 100 g;
- løk - 1 stk;
- ost - 150 g;
- egg - 2 stk;
- rømme - 100 g;
- olje - 30 ml;
- salt, pepper, italienske urter.
forberedelse
- Skjær poteter, gulrøtter i sirkler, klipp dem i krus.
- På toppen er brokkoli med erter og løkringer.
- Smør egg, legg til rømme, salt, peppergress, helles på grønnsaker.
- Bake tallerkenen i 1 time under folie.
- Stryk grønnsakene med ost, send beholderen tilbake til ovnen i ytterligere 15 minutter.
Grønnsaker på spyd i ovnen
Bakte grønnsaker på spyd i ovnen vil være et flott tillegg til et buffetbord eller annen fest. En nyttig snack kan tilberedes for daglig servering, bortskjemt med sin fantastiske smak. Courgette lov til å erstatte aubergine, og i stedet for mushrooms å ta hatter av andre sopp.
ingredienser:
- mushrooms - 10 stykker;
- tomater - 4 stk.
- eggplanter og courgette - 2 stk.
- olje - 5 ss. skjeer;
- Balsamicoeddik - 1 ss. skje;
- Provençalske urter og basilikum - 1 teskje hver;
- salt, pepper.
forberedelse
- Kucus og eggplanter er kuttet med krus 1 cm tykke, 1,5 cm tykke tomater.
- Forbered en marinade for grønnsaker i ovnen, bland smøret med balsamicoeddik, salt, pepper og urter, krydret dem med grønnsakssorterte sopp, la i 20 minutter.
- Stri skiver av grønnsaker og sopp på spyd, legg på en rist og bake i 40 minutter ved 200 grader.
Ratatouille fra grønnsaker i ovnen
Lagt i en vifteformet aubergine med grønnsaker i ovnen og bakt til mykhet vil tillate deg å smake en original til smak og utsøkt utseende vegetabilsk tallerken fra det franske kjøkkenet heter Ratatouille. Du kan lage mat på hverdager, på ferie, uten tvil, ta en lean eller vegetarisk meny.
ingredienser:
- eggplanter og courgette - 300 g;
- tomater - 1 kg;
- Bulgarsk pepper - 30 g;
- løk - 100 g;
- hvitløk - 2-3 tenner;
- olje - 70 ml;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Stek løk i olje.
- Tilsett 2 bakte i ovnen og hakkede paprika, terninger med tomater (500 g).
- Seske sausen, stuvningen i 10 minutter, hell inn i formen.
- Eggplanter, courgetter og tomater er revet med krus, stablet, vekslende med hverandre, vifteformet i saus.
- Stryk opp fatet med hvitløk, hell olje, bake 30 minutter under folie og ytterligere 15 minutter uten det.