Hva slags mat skal være på bordet vårt hver dag?
Stivelsesholdige matvarer som brød, frokostblandinger, ris, pasta og poteter. Av disse får kroppen vår karbohydrater, vitaminer, metaller og naturlige fibre.
Hvor mye trenger vår kropp for våre egne behov? Hver dag må vi spise 4-6 porsjoner av disse produktene - det vil si praktisk talt ved hvert måltid.
En del kan vurderes:
- 1 kopp kokt ris eller pasta;
- 1 liten potetstørrelse;
- 1 stykke brød.
Grunnlaget for maten vår for hver dag er nettopp stivelsesholdige matvarer.
Frukt og grønnsaker. Denne gruppen gir oss vitaminer, metallelementer og naturlige fibre. Prøv å spise 5 porsjoner frukt eller grønnsaker hver dag.
For en porsjon er det akseptert:
- 1 hel frukt;
- 1 håndfull tørket frukt;
- 1 lite glass fruktjuice (ferskpresset).
Fugl, kjøtt, egg, fisk, nøtter og bønner. De gir oss proteiner, vitaminer og metallelementer (spesielt - jern og vitamin B12). Hver dag prøver du å spise to eller tre deler av disse matvarene.
En del er vurdert:
- 2 egg;
- 100 gram kjøtt;
- 150 gram fisk;
- 100 gram kokte bønner.
Melk og meieriprodukter. Med dem får vi proteiner, vitaminer og metallelementer (spesielt kalsium).
Hvor mye trenger vår kropp for våre egne behov? Hver dag - fra to til tre porsjoner.
En del vil være:
- 1 pakke yoghurt;
- 1 liten (25 gram - matchbox størrelse) stykke ost;
- 1 kopp melk.
Fett og oljer. De gir oss energi, fettløselige vitaminer (E, A, D, K) og essensielle fettsyrer. Hver dag ønsker vi å spise minst 2 ss vegetabilsk olje. En stor mengde i det daglige kostholdet av animalsk fett kan øke risikoen for hjertesykdom, visse typer kreft og diabetes.
Matoppskrifter for hver dag
All maten må være deilig. For hver dag er det lett å ta opp oppskrifter som blir raske å forberede. I helgen - skjem deg bort hjemme (eller bare deg selv) mer intrikate retter.
Vi tilbyr deg flere oppskrifter for god mat for hver dag.
Rice forrett
Vi trenger:
- 2 kopper basmati ris;
- 6 kopper vann;
- 4 ss olje;
- 2 ferske hakkede pærer;
- 5-6 ss finhakket dill;
- 4 ss hakket mynte;
- 1 søt grønn pepper;
- salt;
- pepper;
- 2-3 ss sitronsaft.
Skyll risen og legg den i en panne med kaldt vann. Så snart vannet koke, reduser varmen og kok risen i 20 minutter (eller mer - om nødvendig). Varm oljen i pannen og stek løkene til den blir myk. Tilsett resten av grønnsakene, så vel som salt, pepper og sitronsaft. Rør forsiktig og fjern stekepannen fra brannen. Bland risen med den resulterende sausen, og server fatet på bordet.
Gurkesalat med mynte og ost
Vi trenger:
- 1 stor agurk, skåret i skiver;
- 1 kopp smuldret brynza;
- 1/2 kopp ferske mynteblader;
- 6 ss olivenolje;
- 3 ss sitronjuice eller 2 ss drue eddik;
- 1 teskje sennep;
- salt;
- pepper.
Spred agurk sirkler på en tallerken og dryss med mynte og ost. Bland smør, sitronsaft (eller eddik), sennep, salt og pepper og hell sausen over agurken. Vi serverer på bordet på en gang.
Stew av hvite bønner med oregano
Vi trenger:
- 1 stor løk, skåret i tynne ringer;
- 1/2 kilo mellomstore hvite bønner, gjennomvåt om kvelden og kastet i en kolander;
- 1 ts sukker;
- 1 hakket stor selleri sprig;
- 1 gulrot, skåret i skiver;
- 1 persille (bare blader);
- 2 - 3 grener av fersk oregano (bare blader), eller 1/2 teskjeer tørr;
- 1 kopp olivenolje;
- juice fra en sitron
- salt, ferskmalt pepper.
Så snart bønnen kokes, drener vannet. Vi varme 2-3 spiseskjeer olivenolje i en stor gryte og stek løkene i den til den blir myk (2-3 minutter). Tilsett bønner, sukker, selleri og gulrøtter på pannen. Rør og hell varmt vann - slik at det lukker bønnene. Lukk gryten med et lokket og la bønnene simre i 1 time på lav varme til det blir mykt. (Hvis bønnene ikke har tid til å lage mat, legg til litt mer varmt vann, og la det stå på brannen for en ekstra tid). Tilsett brann, salt, pepper og hell den gjenværende oljen i bønnene. Når skallet på bønnene begynner å briste, og saften blir mindre, hell lemon juice i pannen, strøk med persille og oregano, og server den på bordet.
Små hemmeligheter:
- I trykkkokeren vil bønner være klare på 20-30 minutter.
- Under tilberedningen kan du legge til halvparten av grønnsakskuben til smak.
- Hvis du liker krydrede retter, legg til en liten kutte 1 bitter pepper.
- Vi ønsker deg en hyggelig appetitt og et godt måltid for hver dag! Vi håper at våre oppskrifter har bidratt til dette til en viss grad.