Hvordan lage ost fra hytteost?

Den tvilsomme kvaliteten på oster som produsenter presenterer på hyllene av butikker, oppfordrer oss til å lete etter måter å forberede produktet hjemme. Dette er den eneste måten å minimere sannsynligheten for å bruke ulike surrogater, som ikke er til nytte for kroppen.

Vi presenterer de påviste oppskrifter for å lage hjemmelaget ost fra cottage cheese. Men vi legger oppmerksomheten på at de bare skal realiseres hvis naturlige råvarer brukes. Og kjøttost og melk er bedre å kjøpe for dette hjemmet i markedet fra en verifisert selger.

Hvordan lage hjemmelaget hard ost fra hytteost?

ingredienser:

forberedelse

For å forberede osten legger vi ost i en gryte, knead den med en liten skje eller bare med hender, slik at det ikke er store biter og fyll det med melk. Vi legger fartøyet på brenneren med moderat brann og oppvarmer massen til den er delt inn i tette ostemasse og gulaktig valle. Vi kaster nå massen på skjermen, kantet med en gasbind, og legger en stund til væskestrømmen.

Legg nå et stykke smør i en gryte eller panne med et non-stick belegg og sett beholderen på en liten brann. Etter at oljen er oppløst, legger vi kyllingost på den, slår eggene, tilsett salt, brus og oppvarm opp og knead innholdet i fartøyet til de hvite kornene forsvinner helt og de får en jevn gulaktig farge og en homogen tekstur. Avhengig av den innledende mykheten i cottage cheese, vil dette ta fra tjue til tjuefem minutter.

Etter å ha nådd den nødvendige konsistensen av ost, skifter vi den i en egnet form eller et fartøy dekket med matfilm og la det avkjøle og fryse.

Hvordan lage smeltet ost fra hytteost?

ingredienser:

forberedelse

Forbered smeltet ost fra hytteost er enda enklere enn hardt. For å gjøre dette skal du melle stekeovnen med brus og overføre til en gryte eller gryte (helst med non-stick belegg). Nå, på en moderat brann med kontinuerlig omrøring av innholdet med en treskje, varme den til den helt oppløses og oppnår en homogen konsistens. I smelteprosessen presenterer vi olje i karet og tilsetter salt til smak. Etter at preparatet er ferdig, legger vi til den bearbeidede osten, hvis ønskelig, smaksadditiver, som kan tas som hakket hvitløk, kummin eller hakket dill. Rør produktet, sett det i en skuff eller beholder, la det kjøle seg ned og send det til kjøleskapet en stund.

Hvordan lage et hjem med krydret ost fra geitens ostemasse?

ingredienser:

forberedelse

Først må du kombinere geiten ostemasse med melk og varme den opp for å skille vasselen. Vi kaster nå massen på gauze kuttet og henger den en stund over bollen for å kvitte seg med fuktigheten til maksimum. Du kan også gjøre dette for en stund plasser pakken under pressen.

Legg nå ostestoffet i kokos eller stewpot, legg til brus, salt, kjør i eggene og legg smørret, gni ingrediensene forsiktig og bestemt for moderat brann. Ved kontinuerlig omrøring opprettholder vi innholdet i karet til en jevn gulaktig farge og en homogen viskøs tekstur av ostemassen oppnås. Legg til det en blanding av italienske urter og finhakkede soltørrede tomater, bland og sett i en form for kjøling og herding.