Svin, stekt i stekepanne, avgir fantastiske aromaer som ikke kan motstå. Men kjøttet skal ikke bare være duftende, men også mykt og velsmakende. For å oppnå den ideelle smaken buketten og ønsket tekstur av stekt svinekjøtt, vil anbefalingene i oppskriftene nedenfor hjelpe deg.
Hvor deilig å steke svinekjøtt med biter i en panne med løk?
ingredienser:
- svinekrok eller nakke - 760 g;
- løkløk - 320 g;
- Hvitløk - 2 stk.
- raffinert vegetabilsk olje - 45 ml;
- svart ferskjord pepper - 1 liten klemme;
- salt stor - 1 klype.
forberedelse
For å tilberede deilig svinekjøtt på en panne, er svinekroppen eller skulderbladet perfekt. Vi vasker kjøttet, tørker det, kutter det i skiver omtrent fire centimeter i størrelse og sprer det inn i en tykkvegget stekepanne oppvarmet grundig med vegetabilsk raffinerte olje. Vi gir svinekjøttet brunt fra alle sider, omrører under stekeprosessen, og så legger vi de skarpe pærene og skrellede og riflete ringer. Vi dekker stekepannen med et lokk, reduser varmen til en intensitet like under gjennomsnittet og stek omrør til og med til løket blir mykt og brunt i fargen. Vi gir nå kjøttet smaken av salt, malt med svart pepper, tilsett peeling og knust hvitløkskluter, dekk beholderen med et lokk og slå av komfyren.
Fem minutter senere kan du legge svinekjøttstykker med løk på tallerkener, og server til bordet, og komplementere det med favoritt-parabolen.
Hvor deilig å steke stykker av svinekjøtt i en stekepanne, som steker?
ingredienser:
- Pork loin - 575 g;
- sojasaus - 25 ml;
- Balsamicoeddik - 5 ml;
- olivenolje eller solsikke raffinert - 35 ml;
- sitronsaft - 15 ml;
- hvitløkstenner - 1-2 stk.
- svart ferskjord pepper - 1 liten klemme;
- salt stor - 1 klype.
forberedelse
For en biff velger vi svinekjøtt og kutt den i skiver omtrent 2 cm tykk. Salting dem til smak, vi overgir ferskt malt pepper og legg den i en passende bolle. I en separat beholder kombinerer du raffinert olje, soyasaus og balsamicoeddik, tilsett også sitronsaft og knuste hvitløksklær og bland. Nå fyll opp biffemenglene oppnådd med en krydret blanding og gni den inn i kjøttbrønnen. Vi forlater svinekjøtt for marinering i minst en time under romforhold eller ideelt om natten på hyllen til kjøleskapet.
Hvis du har en grillpanne - uten å nøle, installer den på ovnen for å varme opp. Hvis ikke - det spiller ingen rolle, en vanlig stekepanne med tykk bunn vil gjøre.
Vi avliser svinekjøttene fra fuktigheten med servietter og fjern dem med hjelpeskiver av hvitløk slik at de ikke brenner ut under varmebehandlingen av kjøtt og ikke ødelegge smaken av de ferdige biffene. Når stekepannen varmes opp, smør overflaten av svineskivene med raffinert olje og legg den inn i den for videre tilberedning. Stek steker, snu hver minutt, til full stek. Det anbefales ikke å lage steker fra svinekjøtt med blod. Denne typen kjøtt bør være fullt stekt for å unngå negative konsekvenser for kroppen. Og hvis du fortsatt ikke klarte å oppnå en fullstendig steking av biffen i pannen, bør den plasseres i fem til syv minutter i en oppvarmet ovn.
Ferdige produkter sprer seg på fatet, og i om lag fem til ti minutter dekker vi med folie for jevn fordeling av varme i kjøttstykket.
Hvordan steke en deilig svinekjøttpanne med granatäpplejuice?
ingredienser:
- svinekrok eller nakke - 980 g;
- granateple juice - 220 ml;
- løkløk - 190 g;
- svinekjøttfett - 60 g;
- Fjær av grønne løk - 3-5 stk.
- svart ferskjord pepper - 1 liten klemme;
- salt stor - 1 klype.
forberedelse
For å implementere denne oppskriften, tilberede svineskulderbladet eller nakken, skåret i skiver av middels størrelse og legg i en stekepanne med grundig oppvarmet svinekjøttfett. Vi gir kjøttet et godt brunt, legg deretter på løk, kutt i halvparten ringer, tilsett salt og pepper parabolen til smak og hell i granatäpplejuice. Stek inn stekepanna, omrør, til fuktigheten fordampes helt, og krydret med hakkede grønne løkpenner og server den til bordet.