I dag i våre materielle oppskrifter av duftende asiatisk krydret og krydret kimchi-suppe. Det er mange variasjoner i forberedelsen, men vi vil fortelle deg hvordan du skal forberede de to mest populære. Og for de som ville være interessert i oppskriften til kimchi kimchi, anbefaler vi den beste oppskriften på et slikt preparat.
Kimchi suppe på koreansk fra Beijing kål - oppskrift
ingredienser:
- Brystkvinne uten hud - 320 g;
- Soyasaus for suppe eller hvit miso - 15 ml;
- sukker - 10 g;
- vegetabilsk olje - 35 ml;
- revet ingefærrot - 5-7 g;
- hvitløk tenner - 420 g;
- løkløk - 115 g;
- Kål Peking kimchi - 210 g;
- filtrert vann - 990 ml;
- ferske sopp - 90 g;
- tofu - 220 g;
- usaltet smør - 25 g;
- tynne fjær av grønne løk - 3-5 stk.
- sitronsaft;
- salt;
- kokt ris for servering - 220 g.
forberedelse
Svinekjøttet kuttes i små tynne skiver, legges i en gryte, hell en liten mengde vann, varm opp til koking og drenk deretter vannet. Nå vasker vi svinekjøttet med rent vann, tilsettes soyasaus eller miso, vegetabilsk olje, ingefærrot, revet hvitløk og sukker, bland og la den stå i ca 40 minutter ved romforhold.
Kål kimchi kuttet i skiver ikke mer enn fire centimeter. Når du bruker hermetisert kimchi, fjerner vi det fra saltlake.
I en dyp stekepanne eller stewpot varm vegetabilsk olje, legg løkene renset og skiver, tilberedt marinert kjøtt, kimchi og stek alt i en varm varme i omtrent et par minutter. Legg nå de vasket og hakkede sopp, hell i varmt vann, la parabolen koka og senke intensiteten av brann, la den stå under lokket i førti minutter. Etter det kaster vi skiver tofu, og etter syv minutter legger vi til sitronsaft og salt etter smak, skru av ovnen og la suppen stå i fem minutter.
Når du serverer, fyll kimchi-suppen med et stykke smør og hakkede grønne løk, plasser dem direkte på tallerkenen, og server separat den kokte risen.
Oppskrift av kimchi suppe på koreansk med egg
ingredienser:
- tang tørket wakame - 95 g;
- sojasaus - 45 ml;
- Tofu OST - 95 g;
- proteiner av kyllingegg - 5 stk.
- lim inn kimchi - 95 g;
- renset vann - 620 ml;
- hvitløkstenner - 3-4 stk.
- bakket chili pepper;
- pepper ground black;
- salt.
forberedelse
Pasta til kimchi er plassert i stekepanne eller sautépanne og stek til en krydret duft kommer opp om noen minutter. Etter det skifter vi innholdet av stekepannen i en gryte med kokt vann, tilsett soyasausen, skrelles og presset hvitløkstenner og litt piskede hvite hvitt. Den sistnevnte helles i suppen med en tynn dråpe, kontinuerlig omrøring av parabolen samtidig. Samtidig nyter vi parabolen med malt svart pepper og chili, tilsett salt om nødvendig, kok det i en halv til to minutter og fjern den fra brannen.
På hver tallerken setter vi kuber av tofu og tangkjøtt og fyller alt sammen med kokt kimchi kjøttkraft.
Oppskrift på matlaging kimchi kimchi på koreansk
ingredienser:
- Kål Peking - 2 mellomstore kål;
- gulrøtter - 70 g;
- løk pære - 70 g;
- peeling hvitløk tenner - 15-20 stykker;
- revet ingefærrot - 15 g;
- fiskesaus - 110 ml;
- rismel - 75 g;
- vann 580 ml;
- flager av rød pepper - 30-50 g;
- granulert sukker - 60 g;
- tynne fjær av grønne løk;
- salt - å smake.
forberedelse
Vi kutter hodet til Peking-kål halvt, sorterer dem i blader, hell dem sjenerøst med salt og la dem stå i en bolle i fire timer, skru dem over og rør dem en eller to ganger i løpet av denne tiden.
Uten å miste tid, forbereder vi bensinstasjonen. Grind blandede hvitløk tenner, ingefær rot og
Saltede kålblader vaskes grundig, vi sprer hvert blad med krydret pasta og legger den i en passende bolle tett til hverandre. Det anbefales å bruke gummihansker når du arbeider med saus. Etter ti timer fjerner vi beholderen med kål i kjøleskapet, og etter en dag kan vi prøve det.