Hold den høstede avlingen ordentlig, slik at den beholder sine nyttige egenskaper så lenge som mulig. For eksempel, for å lagre hvitløk må du vite hvordan du skal kutte den riktig for vinteren etter å ha gravd.
Hvor riktig å kutte hvitløk til oppbevaring?
Harvest bør være enten i juli (vinter) eller i andre halvdel av august (vår, plantet på våren). Bestem at hvitløk er moden og klar for høsting, du kan av tilstanden til bladene på planten og hodene selv - de skal ikke knekke.
Før du kutter hvitløk, er det nødvendig å grave det ordentlig og tørke det. For dette, i et varmt og nødvendigvis tørt vær, skilles forsiktig gaffelplanten i hagen. Etter at du har hentet hvitløk, må du manuelt riste bakken av røttene og la den tørke den rett på sengen. Dette tar 4-5 dager. Hvis været er fuktig, er det bedre å fjerne avlingen for å tørke i et ventilert rom. Husk at du må tørke hvitløk sammen med løvverket.
Når det er på tide å beskjære hvitløk etter høsting, arm med skarp saks og først kutt røttene, og la ca 3 mm på hver pære. Deretter er det nødvendig å kutte av stilkene, mens du vanligvis forlater 10 cm fra hvitløkens hals. En slik beskjæring sørger for kvalitetslagring av avlingen din gjennom hele vinteren.
Svaret på spørsmålet, om det er nødvendig å kutte hvitløk, er åpenbart. Selvfølgelig er dette nødvendig! For det første er det mye mer praktisk å lagre det i avskjæringsformen. For det andre, hvis hvitløk ikke er trimmet, så om vinteren kan det bli mykt og ødelegge. Og for det tredje er lagringsperioden forlenget. Beskjæret vinter hvitløk beholder sine egenskaper i 3-4 måneder etter høsting, og våren - til den nye høsten.
Oppbevar hvitløk på følgende måter:
- vevd i pigtails, som er suspendert i et tørt kjølig rom;
- i en treboks, hellende lag av salt;
- i lerretposer med løkskall;
- i glass krukker med tørt mel;
- i en beholder med vegetabilsk olje.