Kish er en populær rett av fransk mat, som er en åpen sektor. Her er vi i dag med glede vi vil fortelle deg hvordan du lager en kish med kylling.
Oppskrift på kish med kylling
ingredienser:
- bezdozhzhevoy puffdeig - 300 g;
- kyllingfilet - 2 stk;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- krem 20% - 200 ml;
- egg - 2 stk;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- spinat - 200 g;
- mel - 2 ss. skjeer;
- ost - 100 g;
- krydder og provencalsk urter.
forberedelse
Kyllingfilet klippes i terninger og stekes raskt i stekepanne i vegetabilsk olje. Bulgarsk pepper er behandlet, ristet sugerør. Spenat vaskes med vann og tørkes med et håndkle. I en separat bolle, visp egg, hell i krem, salt og pepper etter smak. Alt forsiktig blandes.
Stryk nå bordet med mel, rull en stor sirkel ut av blødebrettet , skift den til en rund form, og danner høye sider. Deretter pierce den med en gaffel på flere steder og bake kaken til halvklar i ca. 10 minutter. Legg deretter på deig kyllingfileten, bulgarsk pepper og spinat. Fyll alt pent med eggblandingen og send parabolen til ovnen i 30-40 minutter. Etter det, ta kish, dryss med revet ost og sett igjen i ovnen i et par minutter.
Fransk kish med kylling og sopp
ingredienser:
- mel - 250 g;
- margarin - 125 g;
- salt;
- egg - 1 stk.
Til fylling:
- kyllingfilet - 1 stk;
- mushroom - 500 g;
- pære - 1 stk;
- smør - 30 g;
- krydder;
- muskatnøtt - å smake;
- sopp tørr buljong - 2 ss. skjeen.
Å fylle:
- krem - 250 ml;
- egg - 2 stk;
- ost - 100 g.
forberedelse
Margarine er kuttet i stykker, kombinert med siktet mel og hakket til en krumme er oppnådd. Deretter legger du egget, knytter deigen, danner en liten flat kake og legger den i en bakervarer, og danner høye sider.
Legg nå skjemaet med testen i 40 minutter i kjøleskapet, og vi vender oss til forberedelsen av fyllingen. For å gjøre dette, kut kjøttet i små biter. Sopp er behandlet og strimlet skiver. Vi rengjør løk, finhakk og send det i en stekepanne til den er gjennomsiktig. Så spre vi sopp, tilsett tørr sopp kjøttkraft og kjøtt. Solim, pepper fyllingen for å smake og fjerne fra platen.
La oss nå gjette: eggene er slått med salt, legg til muskat og hell i kremet. Ost gni på barnebarnet og kast i massen, forsiktig blande. Deretter sprer fyllingen jevnt på deigen og fyll den med eggblandingen. Vi sender kish med kylling og sopp til en forvarmet ovn og bake kaken i ca 15 minutter før en crusty skorpe.
Kish med kylling og brokkoli
ingredienser:
- kyllingfilet - 400 g;
- brokkoli - 200 g;
- ost - 200 g;
- krem - 200 ml;
- muskatnøtt - å smake;
- mel - 4 elementer;
- smør - 200 g;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- egg - 4 stykker;
- krydder.
forberedelse
For å lage deigen smelter du smøret på forhånd, tilsett sukker, klype salt og bryte 2 egg. Floursikre, hell inn i massen og knead en homogen deig. Vi ruller den inn i en ball og fjerner den i omtrent en time i kjøleskapet. Til fylling av kyllingfilet
For helling, slå eggene separat, hell i krem, tilsett muskatmos, salt, pepper og bland godt med visp. Tilsett revet ost og bland godt igjen grundig.
Nå tar vi deigen ut av kjøleskapet, ruller den inn i et lag, legger ut mugg, piercerer det med en gaffel, dekker det med bakepapir og dekker det med bønner. Bake kaken i 5 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader. Deretter fjerner vi papiret, sprer kyllingbrystet, brokkoli, hell fyllet og send kish med kylling og ost for å bake i 30 minutter ved samme temperatur.