Omtrent 90% av russerne av en eller annen grunn spiser regelmessig (det vil si med ubrukelige tilsetningsstoffer) majones. Nivået på forbruket av denne mirakelsausen i Russland og noen andre CIS-land per innbygger regnes som en av de høyeste i verden (det russiske markedet for majones er nest bare på det amerikanske markedet). Det ville være fint om spiste hjemmelaget majones, velsmakende og relativt nyttig. Forbered det, forresten, er ikke i det hele tatt vanskelig. Og hvis du ikke blir så tykk som klar, må du legge til stivelsen. Og uten kjemiske tilsetningsstoffer, kan du sikkert gjøre det uten. Men valget er ditt.
Oppfinnende borgere i post-sovjetiske rom kom opp med å lage mat med majones, forskjellige godbiter, for eksempel koteletter eller paier.
Deig med majones til kake
ingredienser:
- egg av kylling - 4 stk.
- majones (relativt tykk) - 250 g;
- hvetemel høyverdig - 1,5-2 kopper;
- natron, slukket med sitronsaft eller eddik - 1 klype.
forberedelse
Med en visp eller gaffel kan vi skyte egg med majones til en tilstand av homogenitet, og tilsett deretter natron. Hæld gradvis og bland melet, nødvendigvis siktet. Klar deig i konsistens skal ligne en ganske tykk rømme. Salt er ikke nødvendig å legge til: i majones er det nok.
Pai med kål fra deig på majones
For matlaging, i tillegg til deigen, som vi allerede har æltet (se ovenfor), trenger du fortsatt fyllingen.
ingredienser:
- Hvitkål - 1 lite hode;
- løk - 1-2 stk.
- Pepper og andre tørkede krydder krydder - i henhold til smaken din;
- vegetabilsk olje;
- salt.
forberedelse
Finhakket kål vi heller kokende vann og la stå i 5-10 minutter, la det koke. Etter denne gangen vil vi kaste den tilbake til colander.
I en stekepanne stek lett finhakkede løk, tilsett krydder, litt kult og bland med kål. Nå bake en kake. Vi distribuerer et lag deig over bunnen av smurt, brannfast form, legg deretter ut fyllstofflaget og fyll det med det andre laget av deigen. Vi bake en kake i en oppvarmet vind
Du kan bake fiskekake med majonesdeig, for det bruker vi fisk som er hakket med havfisk (hake, torsk, abbor, pollock, blåhvilling, hyse) som fylling. Hvis fyllingen er ganske tørr, kan du legge til 1 kyllingegg til det. Vi bake på samme måte.
Pai med poteter i majones - en annen variasjon, som en fylling vi bruker potetmos . Slike paier er laget raskt og er deilig, og med fylling kan du eksperimentere mer og mer.