I sesongen av overflod av friske grønnsaker er kucchini pannekaker en hyppig gjest på bordet vårt. Oppskrifter for utarbeidelse av slike pannekaker er store, og hver husmor har hemmelighet for å få et ideelt resultat som vil tilfredsstille alle husstandsmedlemmers behov.
I dag har vi valgt et utvalg av matretter uten egg. Tross alt, det skjer noen ganger at de ganske enkelt ikke vises i kjøleskapet til rett tid, eller du trenger en mager pannekakeoppskrift.
Pannekakepannekaker uten egg med havregryn - en oppskrift i ovnen
ingredienser:
- courgette - 350 g;
- Hercules - 100 g;
- mel - 75 g;
- brus - 5 g;
- sitronsaft;
- salt - å smake;
- bakken ingefær - å smake;
- Ground zira - å smake;
- karri - å smake.
forberedelse
For pannekaker passer noen courgettefrukter, både unge og mer modne. Med overmåte grønnsaker må du trekke ut kjernen med frøene og peel den grove øvre skallen.
Så, blir courgetterene vasket, tørket og om nødvendig rengjort. Fortsett til neste trinn. Vi passerer kjøttet av frukt gjennom et middels eller lite riper. Da er massen saltet, etter ti minutter klemmer vi ut fuktigheten og legger gjenværende masse i en dyp skål. Tilsett havregryn, siktet hvetemel, brus, etter å ha slukket den med sitronsaft, og bland den. Vi masserer massen med bakken ingefær, zira og karri. I gjennomsnitt trenger du en halv teskje krydder. Hvis massen er flytende, legg til litt mer mel.
Så kan du gjøre to ting. Fyll den oppnådde kucus-hercule-blandingen med oljede muggstykker, eller legg ut litt av deigen umiddelbart på et bakeplate, fordekket med pergament og oljet med olje.
Forvarm ovnen til 185 grader og bake våre krydrede squash pannekaker tjuefem fem minutter.
Denne parabolen er veldig nyttig, kostholdig og egnet for både fasting og for folk som bryr seg om deres helse.
Pannekake fritters med mango og gulrøtter uten egg
ingredienser:
- courgette - 700 g;
- gulrøtter - 100 g;
- croup of semolina - 200 g;
- rømme - 25 g;
- gurkemeie - å smake;
- fersk persille og dill greener - å smake;
- salt - å smake;
- malt svart pepper - til smak;
- oliven eller solsikkeolje.
forberedelse
Grønnsaker vasker, vi renser, om nødvendig fjerner vi courgetter fra frø og stive skinn, og vi slår gjennom en gjennomsnittsrist. Klem fra vegetabilsk masse av overflødig væske, og legg kjøttet i en dyp skål. Tilsett rømme, salt, pepper og gurkemeie og bland.
Strøs nåsemmen. Det kan trenge litt mer eller mindre avhengig av juiciness av grønnsakene. Konsistensen til den ferdige deigen skal likne en tykk rømme etter grundig blanding. På slutten av kneaden legger vi inn finhakkede greener, og vi kan fortsette til sluttfasen av forberedelsen.
Varm opp stekepannen med en tykk bunn, hell litt oliven eller solsikkeolje, og legg en liten deig med en spiseskje. Pensel courgettepannekaker på begge sider og ta det ut på et serviett eller et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett.
Til slike fritters vil den friske surkrem være et uunnværlig tillegg.
Squashpannekaker uten egg på kefir med basilikum
ingredienser:
- kucus - 480-520 g;
- kefir - 150 ml;
- hvetemel - 240-300 g;
- brus - 15 g;
- salt - 10 g;
- en bunnblanding av peppers - å smake;
- frisk basilikumgrønt - å smake;
- vegetabilsk raffinerte olje for steking.
forberedelse
Vegetabilske frukter vaskes, tørkes tørk og slippes gjennom middels eller grov riven. Kefir er blandet med brus, etter fem minutter kaster vi salt, på forespørsel en bunnblanding av peppers og legger den klemte squashen fra saften.
Vi helles det siktede melet, blander godt, slik at det ikke blir blomstrende klumper igjen, og vi legger inn basilikens finhakkede grønnsaker. Deigen bør være tykk nok til å ligne fett rømme.
Vi baker squash pannekaker på en tradisjonell måte på en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje, og hvis ønskelig, impregnerer vi overflødig fett med et papirhåndkle etter ønske.