Soy er et produkt med en rik historie, fordi denne planten ble forhøyet til matrangeringen i forskjellige land og på forskjellige kontinenter med store tidsintervaller.
Allerede i det 5. århundre f.Kr. e. Kinesen visste at for å bygge muskler trenger kroppen vår protein veldig mye, og det kan hentes fra en rekke produkter, inkludert soya. Som da, og i dag produserer det melk, ost, sauser, men soyaproteinet er skadelig eller nyttig, men det er nødvendig å forstå.
Fordelene med soyaprotein
Først og fremst består det i fullstendig fravær av kolesterol , som ikke kan sies om protein av animalsk opprinnelse, og denne aminosyresammensetningen overskrider dette proteinet betydelig. I tillegg til ernæringsmessige og nyttige egenskaper, kan det noteres og terapeutisk effekt av soya. Den inneholder genetein, fytinsyrer og isoflavonoider, som forhindrer utvikling av kreft, inkludert harmoniavhengig. Soyaprotein er nyttig for kvinner i overgangsalderen, da det forhindrer utvikling av osteoporose og bidrar til å redusere de negative manifestasjonene i overgangsalderen.
Lecithin i proteinet normaliserer arbeidet med nerve- og hjerneceller, forbedrer oppmerksomhet, tenkning , minne og aktiverer også fettforbrenningsprosessene, noe som gjør det mulig å bruke dette produktet til å bekjempe fedme. Soyaproteinisolat er utrolig nyttig for idrettsutøvere og kroppsbyggere som bruker den til å bygge muskelmasse, og
Farlig for produktet
Imidlertid er sojaproteinisolatet ikke bare gunstig, men også skadelig. Det er opplysninger om at østrogenlignende isoflavonoider påvirker det endokrine systemet negativt, forstyrrer utsöndringen av testosteron hos menn, og hos mannlige barn reduserer pubertet. I jenter taler tværtimot denne prosessen foran planen. I tillegg uttrykkes det at disse stoffene undertrykker aktiviteten og veksten av hjerneceller. Men med moderat forbruk kan disse konsekvensene reduseres til null.