Croissanter gjennomvåt i melk og egg, og deretter stekt, i verden av matlaging kalles franske toasts og er en av de tradisjonelle delene av Vest-Europeisk frokost. Skarpt fra utsiden, skjule de bokstavelig talt i munnen og utgjør et flott selskap med en kopp brygget kaffe.
Skål med ost og egg
De fleste croutonene i melken er søte, men vi begynner listen med oppskrifter med en svært uvanlig representant - skåler i et egg med ost og skinke, spesielt for de som ikke er vant til å starte dagen med søtsaker.
ingredienser:
- egg av kylling - 4 stk.
- melk - 190 ml;
- Ristet brød - 8 skiver;
- smør - 12 g;
- bacon eller skinke
- hard ost - 80 g.
forberedelse
Faktisk er ordningen med matlaging av disse toastene ikke mye forskjellig fra det vanlige, bortsett fra at før du legger fyllingen på brødet, vil skiver av toast bli fuktet og gjennomvåt i en pisket blanding av melk og egg, strø med en klype salt. Etter at brødet er gjennomvåt med væske, legg ett av stykkene på en tallerken, og legg ovenfra et stykke ost og skinke. Tørk sandwichet med et annet stykke brød og stek på begge sider med smeltet smør.
Søte croutoner med egg og melk
Og nå til mer tradisjonelle oppskrifter, eller rettere til de mest tradisjonelle toastene med sukker og melk - Fransk toasts, som er tilberedt med bare 5 ingredienser.
ingredienser:
- brødflett;
- sukker - 20 g;
- melk - 240 ml;
- egg - 6 stk.
- kanel - 10 g.
forberedelse
Vi skjærer fletteskiver med en tykkelse på ca 2-2,5 cm. Pisk egg med sukkermelk og kanel, sørg for at blandingen ikke danner kanelklumper.
Vi legger en stekepanne og smør på brannen og venter til den siste oppvarmingen. I mellomtiden kan du bare suge brødstykkene i egg-melkblandingen. Før steking, la overflødig væske tømme, og skyt deretter toast på begge sider. Du kan tjene akkurat slik, strø med pulverisert sukker, eller strøk med syltetøy, honning, lønnesirup eller kondensert melk.
Skiver av et brød med melk i ovnen
ingredienser:
For toast:
- egg - 6 stk.
- melk - 375 ml;
- sukker - 40 g;
- vanillin og kanel;
- gårsdagens brød.
For glasur:
- ostemasse ost - 120 g;
- pulverisert sukker - 120 g;
- whisky - 30 ml;
- melk - 30 ml.
forberedelse
Baton kuttes i kuber fra sidene på 1,2 cm. Smør egg med sukker, vanilje og kanel (legg dem til smak), hell i melken og bland alt igjen. Vi legger kubene av brødet i en væske, dekker det med en film og legger det i kjøleskapet i 10 minutter, blander det og legger det i samme lengde.
Smør skjemaene til smørkålene med smør og legg brødbiter i dem slik at de fyller cellen helt. Legg ristet brød i ovnen i en halv time ved 180 ° C.
Ta isingen for vår søte toast med melk: visp kremost med sukkerpulver, melk og whisky (whisky kan erstattes med en tilsvarende mengde melk). Vi vanner glasuret med en ferdig delikatesse og prøver det.
Oppskrift: croutoner med melk og banan
En annen ikke helt vanlig oppskrift på fransk toast er brødinnpakning
ingredienser:
- skiver med toastbrød - 4 stk.
- bananer - 2 stk;
- sjokoladepasta - 110 g;
- egg - 1 stk;
- melk - 30 ml;
- sukker - 15 g.
forberedelse
Før du lager skål med melk, ta firkantede skiver med toastbrød, kutskorpen og kast krummen med en rullestift i en pannekake. Smør krummen med sjokoladepasta og legg et stykke banan på kanten av kaken. Brett kaken med et rør. Smør egg med melk og sukker, dyp rullene i den resulterende blandingen og stek den med smeltet smør.