I dette materialet forteller vi deg hvordan du lager shaurma hjemme. Snakten i seg selv er bedre og mer appetittvekkende enn den kjøpte. Men viktigst av alt, vil du være helt sikker på at det er sikkerhet for helsen.
Hjem Shawarma med kylling i pitabrød - oppskrift
ingredienser:
- tynn porsjon liten lavash - 2 stk.
- Filet av kyllingben - 220 g;
- fersk tomat (valgfritt) - 220 g;
- Frisk eller saltet agurk av middels størrelse - 180 g;
- store hvitløk - 2 stk.
- kål - 140 g;
- majones - 140 g;
- rømme - 260 g;
- krydder for fjærfe - 35-45 g;
- salt;
- vegetabilsk olje - 60 ml.
forberedelse
Nøkkelen til suksess i å forberede shawarma er riktig tilberedt kjøtt og saus. Med sistnevnte er alt enkelt. I en bolle, bland hele delen av majones med samme mengde rømme. Tilsett salt til smak, klem gjennom en press eller rist hvitløk, etter rengjøring. Rør og gi litt brygge.
Med kjøttet må tinker lenger. Separat fjærfefileter fra beinene, kutt i mellomstore deler og legg dem i en bolle. Vi sprer resterende rømme, legger krydder til fjærfe eller andre krydder, tilsett salt til smak, bland og la det marinere i syv til ti timer i kjøleskapet eller tre timer ved romforhold. Nå sprer vi fuglen inn i vegetabilsk olje som brenner i en tyggvegget støpejernspanne uten smak, bruner fra alle sider, og deretter fortsetter å steke, kut kjøttet i små skiver med en skarp kniv og hold den med en gaffel. Varm den hakkede kyllingen bokstavelig talt et minutt og fjern den fra brannen.
Vegetabilsk fylling er tilberedt umiddelbart før dekorasjonen av shawarmaen. Melenko rist kål og agurker, samt skiver lett friske tomater. Du kan erstatte noen grønnsaker med andre, plukke opp en grønnsakssammensetning til din smak.
Spred nå lavash smurt på midten med to spiseskjeer kokt saus, fordel grønnsakene, spred halvparten av det stekte kyllingekjøttet, hell det med samme mengde saus og skru av produktet, bøy pitaen fra under, på siden og pakk den som en rulle. Fry shawarma i en grill eller på en tørr stekepanne og nyt.
På samme måte kan du lage en shavarma fra svinekjøtt hjemme, erstatte den med kyllingekjøtt eller tilbered det med hakket kjøtt, stek det tidligere med hakkede løk i stekepanne.
Shaurma med pølse hjemme
ingredienser:
- tynn porsjon liten lavash - 2 stk.
- pølser - 4 stk;
- fersk eller syltet agurk av middels størrelse (valgfritt) - å smake;
- salatløk - 0,5 stykker;
- persille av persille - 2-4 stk.
- ost av harde varianter - 80 g;
- kål - 140 g;
- majones - 80 g;
- tykk tomatsaus eller ketchup - 80 g;
- Solsikkeolje uten duft - 45 ml.
forberedelse
Shaurma med pølser er forberedt mye raskere og krever ikke foreløpig forberedelse av produkter. Det er nok bare å koke pølser i vann eller steke til rosé i en solsikkeolje, rengjør dem før dette
Shink også finkål og, om ønskelig, en agurk, kutt i halvringe salatpære og fortsett til utformingen av snacks. Hver lavash er smurt med ketchup og majones. Vi legger nå ut en liten av de tilberedte grønnsakene, legger vi to pølser på toppen, og på dem en hard ost skåret med tynne skiver, sesongen med majones og ketchup, legg en eller to perlert persille og brett produktet med en konvolutt. Fry shawarma til rød på begge sider i en varm stekepanne og umiddelbart tjene.