I dag vil vi fortelle deg hvordan du skal lage saus hjemme. Denne utrolig smakfulle georgiske krydder vil forandre smaken av enhver tallerken, fylle den med friskhet og tilsett krydder. I tillegg inneholder satsebeli mye vitaminer, som er så nødvendige for kroppen vår gjennom året.
Den klassiske oppskriften på georgisk saus
ingredienser:
- tomatsaus - 220 g;
- hvitløk - 3-4 tenner;
- kokt vann - 50 ml;
- Adzhika på georgisk (krydder) - 90 g;
- friske grønnsaker av persille, dill og koriander - å smake;
- salt - å smake.
forberedelse
For å forberede sausen, kan du ta ferdig tomatsaus eller koker den fra friske tomater. For å gjøre dette må du male tomater, koke dem for å koke, male dem gjennom en sigte og koke dem til ønsket konsistens.
Vi vil også forberede andre nødvendige komponenter på riktig måte. Hvitløk er rent, finhakket eller la gjennom en riper, og grønnsaker med dill, koriander og persille vaskes godt og tørkes, spredes på et håndkle.
Bland tomatsaus med ajika, legg hakkede hvitløk og grønnsaker, hell kaldt kokt vann, krydre det med salt og rør.
Hjemmelaget saus er klar. Det kan serveres til shish kebab eller andre retter.
Saus Saus hjemme med nøtter
ingredienser:
- friske tomater - 1 kg;
- hvitløk - 2-3 tenner;
- valnøtter - 100 g;
- Adzhika (krydder) - å smake;
- varm pepper - å smake;
- Frisk grønn koriander - 1 gjeng eller smak;
- salt - å smake.
forberedelse
Friske tomater, tørk tørk, slip i en blender med tilsetning av nøtter og skrellede hvitløksnøkler. Hvis du forbereder en saus med chili peppers, legg den til. Frisk frisk koriander, vi redder fra haler, tørker på serviet eller håndkle og finhakket. Du kan også knuse den med hvitløk og en klype salt i en mørtel for å forbedre smaken, og legg den til sausen.
Bland alle tilberedte ingrediensene, salt til smak og kan servere til dine favorittretter.
Om nødvendig kan du erstatte tomater med tomatpuré eller saus, helst hjemmelaget.
Saus Saus med tomatpuré - oppskrift
ingredienser:
- tykk tomatpuré - 210 g;
- vannkokt - 200 ml;
- hvitløk - 4-5 tenner;
- eddik 9% - 15 ml;
- Adzhika (krydder) - 5 g eller i henhold til smak;
- hops-suneli - 1 ss. skje;
- Frisk grønn koriander - 2 bunter eller å smake;
- svart bakken pepper - 5 g eller smake;
- salt - 10 g eller smake.
forberedelse
Det viktigste poenget med å forberede sausen til denne oppskriften er riktig forberedelse av ingrediensene. Til å begynne med vasker vi koriander godt, skjærer av haler og kutter bladene fint med en kniv og legger dem til mørtel. Deretter sender vi den tidligere rengjorte og hakkede hvitløk, tilsett humle-suneli, adzhika, malt svart pepper og hell eddik. Nå knuter vi alle de gode greiene med en forelskelse. Å legge eddik vekker de utrolige luktene av grønnsaker, hvitløk og krydder og gjør dem mer uttalt.
Bland deretter den resulterende smaken med tomatpuré, hell kokt kaldt vann og krydder saus med salt. Vann kan trenge mindre eller mer, avhengig av limens tetthet. Vi legger først et fjerdedel mindre fra beløpet deklarert i oppskriften, og deretter bringes sausen til ønsket tetthet. Vi gir sausen litt å brygge, servere til dine favorittretter og nyt.
Vi anbefaler at du prøver å lage denne sausen på druesaft. For å gjøre dette, erstatt dem med vann, og alle andre handlinger utføres i henhold til oppskriften. Vi vil få nye nyanser i smaken av satsebeli, som du også vil like sikkert.