Laksesuppe

Budsjett laksesuppe kan ikke bli navngitt. Men det er definitivt verdt pengene og kompenserer dem med en hevn med sin fantastiske, mettede smak, som du kan nyte, og gir svært lite tid til å lage et slikt måltid.

Ostekremsuppe fra laks - oppskrift med krem

ingredienser:

• laksfilet - 420 g;
• krem - 220 ml;
• bearbeidet ost - 220 g;
• løkpærer - 120 g;
• potetknoller - 420 g;
• selleri rot (valgfritt) - 60 g;
• laurbærblad - 1-2 stk.
• smør - 55 g;
• aromatiske krydder å velge mellom - å smake;
• saltet er stort - å smake;
• malt svart pepper - til smak;
• frisk greener - å smake;
• fisk buljong.

forberedelse

For å forberede ostesuppekrem fra laks legger vi potetknoller og sellerirot inn i gryter med kokende fisk buljong, la oss koke og simre i syv minutter. Etter dette legger du til de skivede fiskefiletene, stekes i en stekepanne med smør og salat, hakkede løk og gulrøtter, vi kaster blader av laurbær og krydder etter eget valg, tilsett salt til smak og tilberede til alle komponenter er klare. Nå setter vi smeltet ost i pannen, hell i krem ​​og varm opp, rør, til alle ostestykker sprer seg.

Vi fjerner fartøyet med tilberedt suppe fra brannen, vi punch ingrediensene med en blender til vi får en kremaktig tekstur, vi heller fatet på tallerkener og serverer, krydder med friske urter.

Finsk kremaktig lohikatsuppe med laks

ingredienser:

For kjøttkraft:

• bein og lakshoder - 950 g;
• renset vann - 2,2 liter;
• løk pære - 85 g;
• 4 par duftende pepparkorn;
• laurbærblad - 2 stk.

For lochiquettesuppe:

• Potetknoller - 420 g;
• laksfilet - 320 g;
• krem - 220 ml;
• purre - 0,5 stykker;
• gulrøtter - 70 g;
• sprigs av fersk dill - 4-5 stykker;
• stort salt - å smake.

forberedelse

For å forberede kjøttkraft, fyll fisken bein og hodene med vann, legg til erter av søte duftende pepper og laurbær og kok fra det øyeblikk av fullkoking i den svært små varmen under lokket i tjuefem minutter. Etter det filtrerer vi buljongen fra beinene og heller den tilbake i pannen.

Nå etter kokingen av buljongen igjen, legger vi det i terninger av potetknoller og skiver eller suger gulrøtter og kaster ristede tynne ringer av purre. Kok suppen til mykhet av alle grønnsakssnitt, legg deretter de hakkede laksfiletene, hell i krem ​​og legg hakkede friske urter. Varm opp innholdet i pannen til de første tegnene på koke og fjern fra brannen. Om fem til ti minutter blir suppen infundert og vil være klar til å betjene.