Tror du fortsatt at du kan lage mat deilig på et festlig bord? Da er denne artikkelen for deg, fordi vi bestemte oss for å samle flere oppskrifter av biffruller med utfylling, som vil fungere som en ideell kjøttrett for arkivering ved feiringen. Du kan forberede en slik rulle i et fullverdig format av en varm tallerken, eller i form av små porsjoner snacks for et buffetbord.
Oksekjøtt med egg
ingredienser:
- biff - 6 tynne biter;
- brødsmuler - 2 elementer;
- rosiner - 1/3 av et århundre;
- peanøtter - 1/3 av et århundre;
- egg - 2 stk;
- revet "Parmesan" - 1/3 av et århundre;
- persille;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- olivenolje;
- salt, pepper;
- Prosciutto skinke - 125 g.
For saus:
- tomater i egen juice - 800 g;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- løk - 1 stk.
- Tørket oregano - 1 teskje;
- laurbærblad - 1 stk.
forberedelse
Egg kokes hardt. Kornbrød er fylt med vann, og etter det klemmer vi ut overflødig fuktighet. Bland de pressede brødkrummene med hakkede egg, hvitløk, løk, rosiner, hakkede peanøtter, persille og smør, og ikke glem krydder. Vi legger biffene på arbeidsflaten. På toppen av kjøttet legger du et tynt stykke skinke, og deretter legger du ut laget på fyllingen. Dryss all ost og bli en tett rulle. Vi fikser rullen med tannplukkere, eller kulinarisk garn. Vi gni rullen med salt, pepper og smør.
La oss nå lage saus. Løk og hvitløk slipe og stek i olivenolje. Når løket er blitt gjennomsiktig, hell tomatsaus i sin egen juice , legg til en god klype salt, svart pepper etter smak, timian og løvblad. Etter at sausen koker, setter vi inn i det våre kjøttruller fra biff og tushim alle sammen 1,5-2 timer på lav varme.
Oksekjøtt med baconrecept
ingredienser:
- egg - 2 stk;
- ketchup - 1/4 element;
- hard ost - 200 g;
- løk - 1 stk.
- salt, pepper - å smake;
- kjøttbiff - 1 kg;
- bacon - 12 striper.
forberedelse
Bifffylling er blandet med slagte egg, salt, pepper og hakket kjøttløk. Deretter legger vi ketchup til fyllingen. Vi deler forcemeat i 2 porsjoner, og vi danner hver i form av en kotelett i lengden 12-15 cm. Hver slik kotelett er fylt med revet ost, brettet og pakket med baconstrimler. Vi sprer rundstykkene på et bakeplate dekket av folie og sender det til ovnen. Biffstykker blir bakt i ovnen i 45-50 minutter ved 180 grader.
Hvis det ikke ser rødt ut etter matlaging, må du deretter slå på grillmodusen i ovnen. Det bør også legges til at alt kan fylles på rullene, for din smak.
Roll av biff med svamp og sopp
ingredienser:
- bakkekjøtt - 250 g;
- bakken chili - 1 teskje;
- løk - 1 stk.
- tomat - 1 stk;
- sopp - 180 g;
- Svisker - 1 håndfull;
- puff bakverk - 1 pakke;
- egg - 1 stk;
- gurkemeie - 1/2 ts;
- mel - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 3 fedd;
- salt - å smake;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Biffhakket blandet med hakkede tomater, chili, salt, gurkemeie, hvitløk og løk. Sopp er knust og stekt til
Puffdeigen tines og skiller 5 lag fra hverandre. Tynne deigstykker spredt på arbeidsflaten, fordeler forsiktig over en liten mengde kjøttpåfylling, og på en av kantene setter vi en stek med stekt sopp og svisker. Brett deigen med kjøtt i en rulle. Klipp kantene på rullen med en blanding av egg og mel for bedre å fikse dem.
I en stekepanne eller stekepanne, varme opp en stor mengde vegetabilsk olje og stek rullene til gyldenbrun.