Kokt pilaf i en multivariat med biff er en av de mest verdige versjoner av den østlige parabolen, hvor smakegenskapene kan konkurrere med de klassiske varianter av retter laget i kjelen på staven. Resultatet vil hyggelig overraskelse selv sanne kjennere av kaukasisk mat.
Hvordan lage pilaf i en multivariat?
Den ønskede smaken av parabolen vil bli oppnådd ved å bruke bare de riktige matvarene og vite noen matlagingshemmeligheter.
- Friable pilau i en multivariate kommer fra kvalitet langkornet ris: dampet, slags Devzira eller lignende.
- Kroppene er forspylt godt, og sikrer gjennomsiktighet i væsken.
- Gulrøtter skåret i strimler eller firkanter med en kniv, forlater riveren.
- Først i oljegryte gulrøtter med løk og kjøtt, braised med tilsetning av vann, hvoretter tilsett ris og, om nødvendig, fortsatt kokende vann.
- Forbered pilaf i en multivark med biff med lokket lukket, velg riktig modus.
- Hvis risen forblir solid, legg til litt kokende vann og fortsett å lage mat i 15 minutter. Hvis etter matlaging har vært fuktighet, blir den fordampet, inkludert "Baking".
Hvilken del av biffen er kokt med pilaf?
Før du begynner å lage pilaf fra biff, må du ta vare på tilgjengeligheten av riktig mat, hvorav en er kjøtt. Å gå til markedet eller til kjøttdepartementet, er det viktig å vite hvilken del av slaktkroppen det er bedre å velge kjøttkutt slik at parabolen blir vakker og duftende.
- Ideell for matlaging av kjøtt fra bakbenet eller skålen. Før du kutter i stykker, må du kutte alle filmene.
- Ikke mindre foretrukket for pilaf og biff mørtel. Når du bruker den, kan du utelate scenen med ekstra kjøttpålegg med grønnsaker etter steking.
- Veldig deilig tallerken med biff ribbeina. Klokkeslettet for zirvak i dette tilfellet må økes noe.
Usbekisk pilaf med biff
Den usbekiske oppskriften av pilaf med biff som presenteres hjemme, vil gi en mulighet til å nyte den klassiske smaken av orientalsk mat, som oppnås gjennom obligatorisk tillegg av barbær og zir. Kjennskap til å lage retters kokker utfyller ofte zirvak med skiver av kvede.
ingredienser:
- biff - 0,5 kg;
- ris - 0,5 kg;
- løk og gulrøtter - 0,5 kg hver;
- kvede - 200 g;
- vegetabilsk olje - 170 ml;
- zira - 2 teskjeer;
- barbær - 10-12 stykker;
- hvitløk - 1 hode;
- salt, pepper.
forberedelse
- Slå på "Frityr" eller "Baking" -modus, varme opp oljen i den.
- Legg kjøtt, brun, legg løk og gulrøtter, stek 15 minutter og legg til en skje full av zira.
- Hell kokende vann for å dekke ingrediensene, kok på "Quenching" i 30 minutter eller til kjøttets mykhet.
- Tilsett krydder, ris, hvitløk, hell i fortsatt kokende vann for å dekke innholdet på 1 cm, bytt enheten til "Plov"
- Etter signalet vil den usbekiske pilaf i multivarket være klar.
Oksekjøtt ribbe pilaf
Lekkert pilaf fra et biff i en multivark oppnås med ribber, som må skylles godt før bruk, vaskes med fragmenter, og tørkes forsiktig med servietter og kuttes i skiver en etter en. Tiltalende utseende og ekstra smak vil legge til tomatpasta.
ingredienser:
- biff ribber - 700 g;
- ris - 0,5 kg;
- løk og gulrøtter - 3 stk.
- tomatpuré og krydder for pilaf - 2/3 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 170 ml;
- hvitløk - 1 hode;
- salt, pepper.
forberedelse
- I olje i modusen "Baking" eller "Roast" stek ribber, og deretter løk og gulrøtter.
- Tilsett krydder, pasta, kokende vann og slå på "Quenching" i 40 minutter.
- Tilsett ris, hvitløk, vann, om nødvendig, før du belegger med 1 cm, bytt enheten til programmet "Pilaf".
- Etter signalet pilaf av biff ribber kan serveres.
Pilaf fra biffmasse
Den neste oppskriften pilaf med biff serveres med et oksekjøttfilet som ikke krever langvarig varmebehandling, slik at du umiddelbart etter å steke den med grønnsaker, tilsetter ris med vann. Sammensetningen av parabolen kan suppleres om ønskelig med en pod av chili, som vil gi den manglende ostinku.
ingredienser:
- biff - 0,5 kg;
- ris - 300 g;
- løk og gulrøtter - 250 g;
- chili pepper - 1 pod;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- Krydder for pilaf - 2 ts.
- hvitløk - 1 hode;
- salt, pepper.
forberedelse
- Stek grønnsaker og kjøtt på oljen, inkludert "Baking" eller "Frying".
- Tilsett salt, krydder, chili, ris og hvitløkhodet, hell alt kokende vann til et belegg på 1 cm.
- Fortsett å lage pilaf i multivarket med biff på "Quenching" 1 time.
Pilaf med biff leveren
Lekkert pilaf i multivarket kan tilberedes med bifflever. Det bør tas hensyn til at produktet ikke tåler langvarig varmebehandling, der det kan bli tøft og gummiaktig i smak. En god måte å få ønsket resultat på er å lage ris med grønnsaker og lever separat.
ingredienser:
- lever - 0,5 kg;
- ris - 300 g;
- løk og gulrøtter - 250 g;
- kvede - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- Krydder for pilaf - 2 ts.
- hvitløk - 1 hode;
- salt, pepper.
forberedelse
- I olje på "Bake" eller "Zharke" stek leveren, fjern i en bolle.
- Legg til mer smør, grønnsaker, brunt, løk krydder, ris, hvitløk.
- Hell kokende vann og lag ingrediensene i "Rice" eller "Groats".
- Signalfeltet er bundet av leveren, blandet og igjen i 10 minutter på "Heat".
Plov av biff hjerte
Oppskriften på matlaging pilaf i en multivark med et biffhjerte er elementær. Det vil ta lengre tid å slukke zirvak til mykheten av alle ingrediensene. Et klassisk sett med krydder fra zira og barbær i dette tilfellet er det tilrådelig å supplere med bakkekorander. Den tilberedte parabolen er krydret med koriander, persille.
ingredienser:
- hjertebiff - 1 stk.
- ris - 300 g;
- løk og gulrøtter - 250 g;
- zira og barbær - for ½ ts;
- koriander - ¼ ts;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- hvitløk - 1 hode;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Stek opp i oppvarmet smør på "Bake" eller "Frying".
- Tilsett grønnsakene, stek 10-15 minutter, krydder halvparten av zira.
- Hell kokende vann og tilbered zirvak på "Quenching" 1 time eller til mykheten i hjertet.
- Tilsett ris, salt, andre krydder, hvitløk og kokende vann.
- Fortsett å lage mat i programmet "Pilaf".
Pilaf med hakket kjøtt i en multivariat
Sanne kjennere av klassiske versjoner av parabolen er skeptiske til ideen om neste oppskrift. I dette tilfellet pilaf er tilberedt i en multivark med biff, vridd i en kjøttkvern. Matenes konsistens viser seg forskjellig, men det påvirker ikke smaken og ernæringsegenskapene, men tilberedningstiden er forkortet.
ingredienser:
- bakkekjøtt - 500 g;
- ris - 300 g;
- løk og gulrøtter - 250 g;
- tomat - 1 stk.
- Krydder for pilaf - 2 ts.
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- hvitløk - 1 hode;
- salt, pepper.
forberedelse
- Løk er stekte løk med gulrøtter og hakket kjøtt, inkludert "Baking" -modus.
- Sett en tomat, krydder, ris, hvitløkhodet, hell kokende vann for å dekke komponenter med 1 cm.
- Forbered pilaf med biff på "Quenching" 1 time.
Kokt biff pilaf
Hvis det er behov eller ønske om å lage en kostholdig, mindre fet og moderat krydret matrett, er pilaf i en multivarque med kokt biff det du trenger. Kjøtt legges til sammensetningen etter forutgående fordøyelse med et helt stykke og deretter kutte det. Tilstedeværelsen av tilsetningsstoffer og deres antall bestemmer seg for smak.
ingredienser:
- biff - 700 g;
- ris - 500 g;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 250 g;
- Curcuma og Zira - å smake;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- hvitløk (valgfritt) - 1 hode;
- salt.
forberedelse
- Hell biffen med vann og kok i "suppe" eller "quenching" -modus i 2-3 timer eller til myk.
- Innholdet er hentet fra bollen, kjøttet er kuttet, kjøttbøtta brukes til en annen tallerken eller i stedet for vann for pilaf.
- Legg i løk med gulrøtter i bollen, sett i løk, stek i "Baking" eller la på "Stewing" til det er mykt.
- Legg krydder, ris, hvitløk, hell kokende vann eller varm kjøttkraft.
- Forbered en nyttig, velsmakende pilaf fra biff på "Stewing" 1 time.
Pilaf med biff og perlebyg
En annen ukonvensjonell oppskrift på en deilig pilaf med biff vil bli presentert senere. I dette tilfellet blir ris i stedet for ris forbløt i kaldt eller varmt vann perlova, som ikke bare endrer smakegenskapene til maten, noe som gir dem originalitet, men lar deg også få en annen rett på næringsstoffblandingen.
ingredienser:
- biff - 700 g;
- perlebyg - 200 g;
- gulrøtter og løk - 250 g;
- krydder for pilaf - å smake;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- hvitløk - 1 hode;
- salt, pepper.
forberedelse
- I olje på "Bake" stek kjøtt og grønnsaker.
- Legg krydder, perlebyg, hvitløk, 0,5 liter kokende vann.
- Fortsett å lage pilafen fra perlebyg med kjøtt i multivarket på "Quenching" i 1,5 timer.
Pilaf med biff og kikærter - oppskrift
Teknologien som presenteres under, tillater deg å få en tallerken med anstendig smaksegenskaper, som oppnås ved å legge kikærter til de klassiske tyrkiske erter. For å gjøre dette, koker croup på forhånd, fyll det med rikelig med vann og slå på "Varka" eller "suppe" -modus i 2 timer.
ingredienser:
- biff - 700 g;
- ris - 500 g;
- kikerter - 100 g;
- gulrøtter og løk - 300 g;
- krydder for pilaf - 2-3 ts.
- vegetabilsk olje - 130 ml;
- hvitløk - 1 hode;
- salt, pepper.
forberedelse
- Kok kikærter.
- Stek kjøttstykkene på "Bake".
- Legg gulrøtter, løk, stek til rødmen.
- Tilsett halvparten av krydder, kokte kikærter, kokende vann og lag suppen i "suppe" -modus i 1 time.
- Tilsett ris, krydder, hvitløk, bytt enheten til programmet "Pilaf".
- Etter signalet, la pilaf med biff og kikerter i multivarket på "Oppvarming" i ytterligere 15 minutter.
Beef pilaf med svisker i en multivariate
Fantastisk rik smak og uvanlig aroma skaffer tilberedt pilaf med biff og svisker. Fortrinnsvis, bruk i dette tilfelle en mild biff mørbrad, klipp den i pene skiver av middels størrelse. Et sett krydder fra zira og bjørnebær er hensiktsmessig supplert med gurkemeie.
ingredienser:
- biff - 700 g;
- ris - 500 g;
- svisker - 200 g;
- gulrøtter og løk - 250 g;
- zira og barbær - for ½ ts;
- gurkemeie - ¼ ts skje;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- hvitløk - 1 hode;
- salt, pepper.
forberedelse
- Stek på "Baking" kjøtt, løk og gulrøtter, og legg til i slutten halvparten av krydderene.
- Tilsett ris med skyllet svisker, krydder, hvitløk og kokende vann for å dekke innholdet med 1 cm.
- Fortsett å lage retter på "Quenching" 1 time.
Brun ris ris med biff
Den maksimale sprø er en pilaf fra et biff hjemme, hvis det er kokt med brun ris. Imidlertid vil ikke bare teksten av den tilberedte parabolen være fornøyd, men også dens smakegenskaper er gode. For å mette smaken med vegetabilsk olje, kan du legge hakkede fett og fette det.
ingredienser:
- biff - 700 g;
- fettfett - 100 g;
- ris - 500 g;
- gulrøtter - 500 g;
- løk - 250 g;
- Krydder for pilaf - 2 ts.
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- hvitløk - 1 hode;
- salt, pepper.
forberedelse
- Varm opp skiveroljen på olje i "Baking" -modus.
- Legg kjøttet, stek, legg til halvparten av krydder, kast grønnsaker.
- Etter 10-15 minutter, hell i vann, la parabolen på "Quenching" i 30 minutter.
- Sovner ris, krydder, hvitløk, hell kokende vann, fortsett å lage mat i 1 time.
Plovdor fra bulgur i multivark
Helt nye smaksegenskaper er kjøpt av pilaf pilaf med biff. Legg perfekt smakpalett tilsatt svisker, rosiner og til og med tørkede aprikoser. Som kjøttbase er den egnet for papirmasse, ribber og ferdig kjøttdeig, noe som reduserer tilberedningstiden.
ingredienser:
- biff - 600 g;
- bulgur - 300 g;
- vann 450 ml;
- gulrøtter og løk - 300 g;
- tørket frukt - 120 g;
- krydder for pilaf - 1,5 ts.
- vegetabilsk olje - 80 ml;
- hvitløk - 1 hode;
- salt, pepper.
forberedelse
- Pensel "Bake" i oljen med kjøtt og grønnsaker i 20 minutter.
- Tilsett krydder, stek i et par minutter, hell kokende vann, kok på "Quenching" i 30 minutter.
- Tilsett tørket frukt, hvitløk, bulgur, fortsett å lage mat i ytterligere 30 minutter.