Hovedaksjonen i å forberede kaninkropp vil skjære og det er nødvendig å kvitte seg med overflødig fett. Ikke bare er dette kjøttet ganske kosthold og fett til oss til noe i denne parabolen, så det konsentrerer i seg selv den spesifikke smaken av kaninen, som ikke alle liker.
Hvordan sette en kanin i ovnen med poteter i rømme?
I rømme - dette er den vanligste måten å lage kanin på, men i det vil vi legge til litt aromatiske notater og parabolen blir litt edlere og mer interessant.
ingredienser:
- kanin - 1 kg;
- smør - 50 g;
- løk - 2 stk;
- rømme - 300 ml;
- hvitløk - 2 tenner;
- timian - 3 kvistar;
- hvitvin - 150 ml;
- poteter - 5 stk.
- vegetabilsk olje;
- mel;
- salt, pepper.
forberedelse
Vi trimmer slaktkroppen i mel med salt og pepper. Stekepanne med vegetabilsk olje er godt oppvarmet og steke biter til en vakker skorpe. Når du er overført til den andre siden, legg til smør. Det er en liten hemmelighet, slik at kjøttet tilberedes jevnt, begynn å spre store biter i en panne først.
Vi legger det stekte kjøttet til dyp glass eller keramisk bakervarer. På samme stekepanne, send løk, kutt i halvringer og stek det fra tid til annen og legg til litt vann. Så sender vi det til kjøtt med hvitløksklatter, vi vil legge til vin og blader av timian. Stykker av poteter legges ut mellom kjøttet og helles rømme. Du kan fortsatt legge til og fylle opp vannet slik at det nesten dekker stykkene. Stew i ovnen først med lokket lukket, og de siste 10 minuttene med det åpne, i totalt ca 40 minutter.
Hvor deilig og riktig legger kaninen ut, slik at kjøttet er mykt?
Ifølge denne oppskriften, viser kjøttet seg å være mykt og saftig takket være tomat, og aromaen til den tilberedte parabolen driver deg bare gal.
ingredienser:
- kanin - 1 kg;
- løk - 2 stk;
- oliven - 70 g;
- oliven - 70 g;
- Tørket tomater - 400 g;
- sukker - 15 g;
- Smør - 40 g;
- hvitløk - 4 fedd;
- rosmarin - 2 grener;
- rød pepper - å smake;
- olivenolje ;
forberedelse
I en stekeovn varme opp oljen og stek løkene først, legg deretter hvitløk, skåret i halvparten ringer og plater, henholdsvis. Passer og lett spredt på en tallerken, i samme stekepanne sender vi de tørkede bitene av kanin og litt smør. Småkå lett og legg i en bolle, der vi deretter legger den ut. Deretter skifter vi løk og hvitløk, hell tomat, tilsett sukker, pepper og rosmarinblader. Alt dette omrøres og lar seg stuge i ca 40 minutter. 5 minutter før beredskapen legger vi til oliven og oliven kuttet i halvparten.