Kejeri er en spesifikk engelsk rett, som er basert på den indiske oppskriften - "Kitheri". Denne rett er utmerket ikke bare til lunsj, men også til middag. Den er forberedt raskt nok, og til tross for den opprinnelige kombinasjonen av røkt fisk med kanel og andre krydder, blir det ganske velsmakende og tilfredsstillende.
Oppskrift "Kedjeri" med røkt torsk
ingredienser:
- røkt torsk - 500 g;
- ris - 1,5 elementer;
- kyllingegg - 3 stykker;
- fisk buljong - 3 elementer;
- pære - 1 stk;
- smør - 50 g;
- kanel - 1 pinne;
- gurkemeie - klype;
- kardemomme - 1 ss. skje;
- persille;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
For tilberedning av "Kejeri" eggene er kokt, rengjort fra skallet og skåret i skiver. Deretter tar du hodet av løk, skrell av skallene, kutt i små biter og pass gjennom på smeltet kremsmør til det er mykt og gjennomskinnelig. Legg deretter til kanel, gurkemeie, åpne kasser med kardemomme og stek alt sammen i 2 minutter. Deretter helles risen i stekepannen og kok til den helt absorberer nesten all olje og ikke får en behagelig gulaktig nyanse.
Hell deretter forsiktig suppe, salt, pepper parabolen for å smake og stek på den svakeste brannen under lukkede lokket i ca. 15 minutter. Denne gangen separat i dipper vi koker i 5 minutter røkt fisk, avkjøler vi det, fjerner beinene og fjerner huden. Klar ris blandet med røkt kokt fisk og hakkede egg, dryss med hakkede friske persille og server "Kejeri" til bordet.
Oppskrift "Kedjeri" med røkt laks
ingredienser:
- lavt saltet laksfilet - 300 g;
- Basmati ris - 1 vare;
- vaktelegg - 12 stk.
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- salt - å smake;
- hakket persille - 2 ss. skjeer;
- søtmalt paprika 0,5 ts;
- vann - 2 elementer;
- pære - 1 stk.
forberedelse
Rice grundig vasket, gjennomvåt i mye kaldt vann og la i 30 minutter, og deretter kastet på en sigte. Løk rengjøres, knuses med halvringer og stekt i en gryte med varm olje, 5 minutter. Etter det, hell risen og hell varmt vann. Kok opp, legg laksefiletet i en gryte og kok i ca 10 minutter ved minimumsvarme. Ta deretter forsiktig fisken ut, legg den på en tallerken og sett den til side. Rissesongen med salt og pepper og kok i ytterligere 10 minutter. Eggene forkoker, rengjør og kutt hver i halvparten. Vi demonterer fisken i stykker, legger den til ris og dryss med hakket persille. Vi blander alt grundig og legger fatet på tallerkenen. På toppen dekorere risen med halvdel av vaktelegg og dryss med jordet paprika.
Oppskrift "Kegeri" med hermetisert tunfisk
ingredienser:
- langkornet ris - 1 vare;
- vann - 2 elementer;
- kyllingegg - 4 stk.
- hermetisert tunfisk - 350 g;
- smør - 50 g;
- karri pulver - 1 teskje;
- persille;
- pære - 1 stk;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Riskoker uten salt til kokt og la avkjøles. Eggene kokes hardkokt, rent, halvt kuttet i små, og andre halvdel - på kvartaler. Fisken fjerner beinene, fjerner huden og demonterer den i stykker. Smør smøret i en stekepanne og legg til karryblandingen. Vi gir oljen litt opp i krydderens duft, og deretter sprer den finhakkede løk og stek i noen minutter. Hell deretter ris, fisk og knuste egg. Solim, pepper parabolen til smak og kok i flere minutter, rør forsiktig.
Legg ut "Kedjeri" på en tallerken, dryss finhakket persille og dekorér med eggkvartaler.