Ostekake med poteter er veldig duftende, delikat og lett. De ser utrolig ut som en selvstendig rett, og som en forrett. La oss finne ut oppskrifter for deres forberedelse.
Oppskriften på ostekake med poteter
ingredienser:
For testen:
- kyllingegg - 2 stk.
- sukker - 0,5 varer;
- salt - en klype;
- smør - 100 g;
- melk - 1 vare;
- tørr gjær - 10 g;
- hvetemel - 3 ss.
Til fylling:
- poteter - 7 stk.
- melk - 0,5 varer;
- smør;
- salt - å smake.
forberedelse
La oss finne ut hvordan du lager ostekake med poteter. Først knuter vi deigen med deg. For å gjøre dette, slå egget godt med sukker og tilsett litt salt. Smør smøret og hell det til de bankede eggene. Melk oppvarmes og gradvis hell tørr gjær inn i den. Alt grundig blandet og helles i den tilberedte blandingen. Vi sovner et mel og blander en homogen deig. Vi legger det på et varmt sted og la massen komme til å nærme seg. Og på dette tidspunktet forbereder vi fyllingen for nå: koker poteter, og knead den deretter med smør og hell i varm melk. Etter at deigen stiger, ta den forsiktig og del i små baller. Spred dem på et bakeplate, tidligere oljet. I midten av hvert stykke lagrer vi små nedbør og sprer den tilberedte fyllingen med en skje. Fra oven fiter vi alt med rømme og et lite stykke smeltet smør. Bake croissanter før utseendet på en gyllen skorpe, og før servering smør boller med smør.
Friske ostekaker med poteter
ingredienser:
For testen:
- hvetemel - 2 elementer;
- smør - 200 g;
- rømme - 1 ss.
Til fylling:
- poteter - 6 stk.
- rømme - 2 ss. skjeer;
- salt - å smake.
forberedelse
Så, la oss først forberede deg en deig til ostekake og poteter. Vi siver melet med et lysbilde, plasser oljen på toppen og kutt den med en kniv. Deretter legger du til rømme og blander homogen deig. Vi deler den i små baller, fra dem forsiktig rulle ut krusene, vi lager riller i dem og smør kantene med eggeplommen. Nå lager vi fyllingen: Vi skreller potetene, kok dem i saltet vann, bland det i potetmos, legg egget, sett rømme og visp grundig. I dybden sprer vi potetmos og sender ostekakene til ovnen oppvarmet til 220 grader. Vi boller boller i 25 minutter.