Mange refererer til blomkål med litt forakt, uten å innse at det er et meget velsmakende og sunt produkt. Den inneholder mange mikronæringsstoffer og vitaminer, og mange fantastiske retter kan tilberedes fra den, og en av dem er blomkål i batter, så i dag forbereder vi denne parabolen.
Oppskrift på blomkål i breading
ingredienser:
- mel - 3 ss. skjeer;
- blomkål - 500 g;
- egg - 2 stk;
- salt, pepper - å smake;
- melk - 3 ss. skjeer;
- brødsmuler - for breading;
- vegetabilsk olje - til steking.
forberedelse
Vi deler blomkål i blomstrer og blancher i kokende saltet vann i ca 3 minutter. Deretter kaster vi den tilbake til kyllingen og la vannet renne. I melk gjør vi mel, tilsett egg, salt og pepper etter smak, visp alt sammen med en gaffel til den er jevn. I en slik klarett kan du legge til noen urter og ost, og deretter forberede blomkålen med ost i henhold til teknologien beskrevet nedenfor.
Hver inflorescence av kål er dyppet i batter og smuldret i brødsmuler. Stek i en panne, fra alle sider til dannelsen av en ruddy gylden skorpe. Vi serverer blomkål i breading som et garnityr eller som en selvstendig tallerken.
Blomkål i ølsmør
ingredienser:
- blomkål - 500 g;
- lett øl - 1 vare;
- egg - 1 stk;
- mel - 0,5 elementer;
- salt, pepper - å smake;
- vegetabilsk olje - til steking.
forberedelse
Hvordan lagrer blomkål i ølbatteri? Kål vaskes, tørkes og demonteres på blomsterstanden. Deretter koker det i saltet vann til en myk tilstand, kast den tilbake i en kolander og la vannet renne. I mellomtiden forbereder vi claret: bland øl med egg, salt og sort pepper til glatt. Hell gradvis siktet mel og knead deigen, som ligner rømme i konsistens. Hver blomstring av kål blir dyppet i en ølpokkel og stek på den oppvarmede vegetabilske oljen fra alle sider til uhøflighet.
Stekt blomkål i batter
ingredienser:
- blomkål - 500 g;
- mel - 2 ss. skjeer;
- egg - 3 stykker;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Vi vasker forsiktig blomkål, fordeler seg i små blomsterstillinger og kok den i kokende saltet vann til det er mykt. Da kaster vi det i en kolander og la det avkjøles for å lage glassvannet. Vi slår egg med mel, salt, litt pepper. Spred kålstykker på en varm stekepanne, dyppet dem tidligere i den tidligere kokte klareten. Forberedelse av blomkål i batter vil ta 5-7 minutter, til dannelsen av en gyllen skorpe.
Bon appetitt!