Kjøtt med svisker kommer ut uvanlig velsmakende og duftende. I denne artikkelen venter du på oppskrifter for matlaging av biff med svisker.
Oppskrift på stewed beef med svesker
ingredienser:
- biff - 1 kg;
- tomatpuré - 200 g;
- hvit tørr vin - 200 ml;
- løk - 1 stk;
- Jord kanel - 0,5 ts.
- tørket persille - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- svisker - 400 g;
- salt, svart pepper.
forberedelse
Kut kjøttet i små stykker og stek til en rødskorpen. Deretter skifter vi den inn i kozanok og legger til krydder. I pannen, hvor kjøttet ble stekt, helles i vinen og gir det litt å koke. Deretter helles det i kaviar med kjøtt. Løk skåret i halvparten ringer og stek i vegetabilsk olje til gjennomsiktig. Vi sprer tomatpuré til løk, bland og tørk i 2-3 minutter. Vi skifter løkene med tomat til kjøttet, og alt dette stewes på en liten brann under lokket i ca 1 time.
Hvis væsken koker, kan du legge til litt kokende vann under tilberedningen. På slutten av denne tiden legger vi pommes frites uten stein i blomkålen og blander. Sluk om ytterligere 30 minutter. Om nødvendig, så dosalivayem. Stewed biff med svisker serveres til et bord med poteter og salat av grønnsaker.
Oppskrift på bakt biff med svisker
ingredienser:
- biff - 900 g;
- majones - 6 ss. skjeer;
- hvitløk - 6 denticles;
- sennep - 2,5 ss. skjeer;
- svisker uten pips - 250 g;
- salt, svart bakkenpepper - til smak.
forberedelse
Svisker skåret i halvparten. Hvitløk vi passerer gjennom pressen, vi blander den med majones, sennep, salt og pepper. Oksekjøtt og tørk det. Vi lager innsnitt i kjøtt. Spred det på folie og smør den tilberedte sausen. I hvert snitt legger vi svisker av pommes frites. Vi spiser biffen med resten av sausen og legger ut svinekjøttene som ble igjen. Vi pakker kjøttet i folie og legger det i kjøleskapet. La klokken være 5 for å marinere. Ovnen er oppvarmet til 200 grader. Vi legger kjøttet i folie på bakeplaten og bake i ca 1 time. Deretter snu folien og bake i ytterligere 20 minutter til en skorpe er dannet.
Biff oppskrift med svisker
ingredienser:
- biff - 1 kg;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- mel - 2 ss. skjeer;
- laurbærblad - 3 stk.
- løk - 300 g;
- svisker - 150 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- vann - 300 ml;
- salt, svart pepper.
forberedelse
Skjær kjøttet i stykker. I melet (2 ss) hell pepper og salt, rør. Vi hoper kjøttbitene i denne blandingen og stek dem i en panne. Vi skifter kjøttet i en bakervarer, fra oven setter vi laurbærbladet og svisker. Løk skåret i halvringer, la hvitløk gjennom pressen og pass grønnsakene på vegetabilsk olje til gull. Deretter tilsettes en spiseskje mel og blandes. Vi legger løk til kjøtt med svesker, hell i vann, tilsett salt til smak, dekk skjemaet med et lokk og send det til ovnen. På en temperatur på 180 grader, lag ca 2 timer.
Oppskrift på ruller med biff og svisker
ingredienser:
- biff - 0,5 kg;
- løk - 2 stk;
- svisker uten pips - 200 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- rødvin - 400 ml;
- majones - 50 g;
- smør - 50 g;
- vann - 200 ml;
- rosmarin, salt, pepper.
forberedelse
Pudder my og hell varmt vann, gå for en time, slik at det blir mykt. Løk skåret i halvringer og stek lett i smør. Nøt kutt skiver som for koteletter, salt, pepper, og slå deretter av. Hvitløk sendes gjennom pressen og blandes med majones. Ved kanten av hver chop setter vi 2 stykker prunes og 1 ts hvitløk majones. Skjul rullen og bind den med tråder. Vi setter rullene i en gryte, legg løkene på toppen og hell i vann og vin. Så snart væsken kokes, legg salt, pepper og rosmarin til smak. Stew biff ruller med svesker på lav varme til klar i ca en og en halv time. Når kjøttet er mykt, la rullene avkjøles og ta av trådene.