Mange husmødre tror at det er nok bare å steke kjøttet godt, og det vil bli deilig og ømt. Men å lage kjøtt er en hel kunst som krever spesiell dyktighet og tilnærming. Etter stekekjøtt mister vi alle de nyttige egenskapene og den første smaken. For eksempel bør biff tilberedes i ovnen i mer enn en time. La oss vurdere en interessant og deilig oppskrift for å lage biff med ost bakt i ovnen.
Biff bakt med ost
ingredienser:
- biffmasse - 500 g;
- ost - 150 g;
- løk - 2 stk.
- majones - 250 ml;
- løvblad - 1 stk;
- salt, pepper - å smake;
- vegetabilsk olje - til steking.
forberedelse
Vi tar biffens pulp og kok i saltet vann med tillegg av løvblad og pepparkorn. Så kjøler vi kjøttkraft, tar ut kjøttet, tørker det og kutter det i samme porsjoner. Litt slå av hvert stykke og legg det på et smurt bakeplate.
Løk skales av skallene og kuttes i halve ringer. Stek i en panne i ca 3 minutter. Solim og pepper etter smak. Så tar vi ost, bedre enn harde varianter, og kuttes i jevne skiver. Nå, for hvert stykke kjøtt, legg de stekte løkene, et stykke ost og smør toppen med majones. Vi legger bakebrettet i ovnen, oppvarmes til 180 ° i 10 minutter før dannelsen av en gyllen og ruddy skorpe.
Som en skål for biff er ost egnet for friske eller syltet grønnsaker.
Oksekjøtt med ost i rømme
ingredienser:
- biffmasse - 500 g;
- ost - 100 g;
- rømme - 100 g;
- Salt og krydder - å smake.
forberedelse
Kjøttet blir bearbeidet og kuttet i små stykker. Smør godt og stek i en oppvarmet stekepanne i ca. 10 minutter. Ost gni på et stort rist, legg til rømme og bland godt. Skjemaet for baking er oljet, vi sprer biffstykker og hell med rømme saus, vi sender til ovnen i 15 minutter. Veldig velsmakende og rask parabol er klar!