En ganske populær moderne trend i organisasjonen av et bolighus er tilgjengeligheten av en vinkjeller. I dag kan denne premissen ikke bare finnes i første etasje eller i nærheten av hytta, men også inne i bygningen rett under trappene eller på et annet egnet sted, takket være de nyeste systemene for temperaturkontroll, kjøling, belysning og opprettholdelse av fuktighet.
overnatting
Når man bygger en klassisk kjeller under bakken på gaten, må det tas hensyn til at stedet ikke skal være i lavlandet, ellers vil nedbør akkumuleres der. Et utmerket alternativ er plassering av et vinlagringsrom under en garasje eller annen økonomisk konstruksjon på en dybde hvor grunnvannet vil være minst 1 meter under gulvnivå. Ganske relevant er løsningen for kompakt plassering av vinlagring, da de tildeler en liten plass under gulvet, hvor tilgang til den er gitt av en luke montert i gulvet og en spiraltrapp.
Vinkjelleren i det private huset kan være plassert og på det mest fremtredende stedet i glasset, for eksempel i korridoren, under trappene, i stuen, etc. Glasspaneler begrenser ikke eieren i sin fantasi. Det viktigste er at vinbutikken ikke støter opp mot oppvarming og andre elektriske apparater, ikke utsatt for vibrasjon, destruktive for drikken, og det var helt forseglet, og spesielt dørene. Derfor anbefaler eksperter å velge en termisk dør med magnetisk forsegling.
Design og hyller
Det er bedre om vinkjelleren i landet eller hjemme er ferdig med naturlige materialer som brukes i naturlige forhold for en slik drink. Bra i denne forbindelse, stein, murstein, naturlig fliser, tre. Sistnevnte bør ikke gi av en lukt, så furu og sedertre vil ikke fungere, men eik, lønn eller aske er veldig mye. For produksjon av hyller kan også tre brukes, så vel som kalkstein og smidde strukturer. Det viktigste er at flasker i dem ligger horisontalt og hver i sin egen celle. For å gjøre dette, er hyller av diamantformet form eller med et rett og skråplan egnet. Mange velger sine egne skuffer for å få den riktige flasken uten å forstyrre andre. En uke før forbruk blir den valgte flasken plassert vertikalt, slik at sedimentet synker ned.
Hvis rommet tillater det, kan rommet deles i to soner - en sone for lagring og smaksprøver. For det andre er det passende møbler fra tre eller noe kurvmateriale eller organisere en bar-teller, hvor du kan gjennomføre uformelle forretningsforhandlinger eller bare kommunisere med kjære.
Opprette visse forhold
Temperaturen i vinkjelleren bør variere mellom 13-14 ° C. Hvis den er lavere, vil modningen av vinen senkes, og hvis den øker, kan den bare bli sur. Fuktighet opprettholdes i området 60-80%, og for å opprette et slikt mikroklima vil det bli behov for en spesiell balsam for vinkjelleren, som er spesielt designet for å fungere under slike forhold. Det vanlige elektriske lyset i vinbutikken er ikke tillatt, fordi glødelamper kan endre temperaturen i rommet. Dette problemet løses lett ved å installere et spesielt system med en timer og organisere nisjer for poter med isolasjon.
Det er svært viktig å sørge for isolasjon av hjemmekjelleren fra et lukket porøst materiale 4-10 cm tykt. Før du legger det, blir veggene, gulv og tak dekket av antiseptisk impregnering. Dette er kravene til organisering av et hvelv for vin, men når det gjelder design og innredning, er alt ikke så strenge og mulige, så å si, variasjoner avhengig av eierens smak og preferanser.