En fantastisk ide for en solid, rask og ikke banal middagshvelg kan være en pasta med reker i en kremaktig hvitløksås.
Pasta med reker i kremaktig saus - oppskrift
ingredienser:
For pasta:
- fetuchini pasta - 240 g;
- smør - 45 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- mel - 15 g;
- melk - 295 ml;
- Tørket timian, oregano - 1/2 ts hver;
- krem - 65 ml;
- håndfull revet parmesan;
- persille greener for servering.
For reker:
- Skalte rekerhaler - 490 g;
- olivenolje - 25 ml;
- hvitløk - 2 tenner.
forberedelse
Først og fremst, raskt stek reker haler på en oppvarmet med knust hvitløk tenner olivenolje. Så snart kjøttet fra krepsdyrene blir rosa, er det klart.
Legg pastaen til å lage mat, og ta deg selv til sausen. For å forberede sausen, fordel oljen i en stekepanne og kombinere den med mel og hvitløksnøkler. Hell deretter de tørkede urter, hell kremet og la sausen modne i et minutt. Legg til en god håndfull Parmesan saus, vent til den smelter helt og bland sausen med pastaen. Legg opp fatet på en tallerken, fyll det med reker og persille.
Bakt pasta i fløtesaus med reker
ingredienser:
- reker - 480 g;
- olivenolje - 25 ml;
- farfalle - 230 g;
- Tomater i sin egen juice - 310 g;
- en håndfull revet parmesan og mozzarella;
- smør - 35 g;
- hvitløk - 4 tenner;
- mel - 10 g;
- melk - 180 ml;
- kremost - 30 g.
forberedelse
Mens pastaen brygges, stek rekerhaler i olivenolje og lage saus. For sistnevnte brune melet i smør, fortynnet med melk, legg hvitløk og kremost. Så snart sausen er tykkere, legg til det skiver tomater, halvparten av ost og hell kokt pasta. Bland pastaen med reker, legg den i en mugg og dryss den resterende osten. Forbered parabolen i forvarmet til 175 graders ovn i 7-10 minutter.
Pasta med reker i hvitløkssaus
ingredienser:
- lim inn - 240 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- smør - 55 g;
- kylling bouillon - 390 ml;
- krem - 95 ml;
- en halv sitron;
- blader av basilikum - 10-15 stk.
- håndfull revet parmesan;
- kokte reker - 10-15 stk.
forberedelse
For å lage en saus til pasta med reker, slip hvitløk i smør, dryss den med mel og hell en blanding av krem og buljong. Legg til sitronsaft, revet ost og basilikum i sausen, så snart sausen er tykkere, kombiner den med kokte pasta og reker.