Koteletter, kokt i ovnen med saus, er et perfekt tillegg til noe garnityr. Produktene viser seg alltid å være utrolig saftig, guddommelig aromatisk og appetittvekkende.
Kylling koteletter i ovnen med saus - oppskrift
ingredienser:
- kyllingfilet (bryst) - 670 g;
- en hvit brød - 170 g;
- melk - 340 ml;
- løkpærer - 2 stk.
- Hvitløk - 1-2 stk.
- mayonnaise classic - 65 g;
- et middels stort kyllingegg - 2 stk.
- Ost vanskelig - 190 g;
- muskatnøtter - 1 klype;
- frisk greener - å smake;
- salt er stort og en blanding av fem paprika - å smake;
- solsikke, luktfri olje.
forberedelse
Til å begynne med, bør kyllingbryst (filèt) bli omdannet til hakket kjøtt. For å gjøre dette, suge brødens skiver i melk, rengjør og del dem i en løk og hvitløkstenner, og kapp også den forvasket og tørkede kyllingmassen. Nå, ved hjelp av kjøttkvern, grinder vi kjøtt, løk, hvitløk og brød, som er blitt skrudd grundig ut av overflødig fuktighet. Vi kjører til den mottatte vekten av et egg, vi legger til to tredjedeler fra alt kvantitet revet på en rist av fast ost, vi krydder et grunnlag av koteletter med salt, malt med en blanding av fem paprika og vi blander forsiktig.
Vi lager kylling koteletter ut av hakket kjøtt og brune dem i et par minutter fra to sider på høy varme i en panne. Vi skifter ruddy-produktene inn i bakefatet og forbereder sausen. Skrellet og hakket løk, sprer vi løk til mykhet i en liten mengde solsikkeolje, tilsett majones, hell i et glass melk, krysse den resulterende blandingen med salt, pepper og muskatmalt, kast litt hakkede grønnsaker, la massen koke og slå av brannen. Fyll de resulterende koteletter med koteletter i form, vi gni produktene på toppen av gjenværende ost og send dem i ti minutter for å bake i en oppvarmet ovn til 180 grader.
Kjøttkoteletter, bakt i ovnen med saus av rømme
ingredienser:
- svinekjøtt (pulp) - 335 g;
- biff (pulp) - 335 g;
- masse av hvitt brød - 120 g;
- melk - 80 ml;
- løklampe - 130 g;
- Hvitløk - 2-3 stk.
- tørket basilikum - 1 klype;
- Italiensk tørkede urter - 1 klype;
- egg - 1 stk;
- fettinnhold av surt fløte på 15% - 260 g;
- smør - 65 g;
- hvetemel - 95 g;
- salt stor og sort pepper - å smake.
forberedelse
Svinekjøtt og biffmasse skylles med kaldt vann, tørkes, kuttes i stykker og bearbeides med kjøttkvern sammen med en peilert løkløk og hvitløksklær. Vi legger hakket melk og presset brød crumb i melk, slå egget, kaste en klype tørket basilikum, pepper salt svart og knead forsiktig. Vi gir grunnlaget for koteletter å brygge i kjøleskapet i omtrent tretti minutter og danner koteletter fra den. Vi bretter dem i mel, legger dem i en oljert form og sender dem til gjennomsnittsnivået, oppvarmet til 185 grader, i omtrent femten minutter. I løpet av denne tiden forbereder vi sausen fra rømme. For å gjøre dette, slipp en matskje mel i stekepannen i stekepanne, legg til rømme, smør massen med salt, pepper og krydre den med italienske urter. Vi lar innholdet i stekepannen fortykke, hell koteletter i form og bake dem i ytterligere femten minutter.
Hvordan lage saftige fiskekoteletter med saus i ovnen?
ingredienser:
- fiskfilet - 620 g;
- kjøtt av hvitt brød - 90 g;
- melk - 70 ml;
- løk pære - 90 g;
- Hvitløk - 2 stk.
- Solsikkefrøolje luktfri - 70 ml;
- tomatpuré - 95 g;
- fisk buljong - 460 ml;
- sandsukker - 5 g;
- laurbærblad - 1 stk.
- salt stor og sort pepper - å smake.
forberedelse
Fiskfilé, peilte løk og hvitløkstenner grind gjennom kjøttkvern, tilsett fuktet i melk og presset brødsmuler, smør salt til smak, bakketopp og bland forsiktig blandingen som er oppnådd for fiskekoteletter. Nå danner vi produktene fuktet med palmer og brenner dem fra to sider på oljen i en panne.
Vi skifter fiskekoteletter i en dyp stekepanne og forbereder sausen. Vi henter tomatpastaen i fiskenbuljongen, hell den i gryten og legg platene på kokeplaten. Kryd tomatblandingen med salt, sukker, pepper, legg laurbærbladet, la det koke og hell til koteletter. Dekk skjemaet med et lokk eller stram med et stykke folie og send det til ovnen i tjue minutter for lengsel ved en temperatur på 185 grader.