I vår tid er det praktisk talt ingen matvarer i produksjonen der det ikke ville bli brukt en rekke konserveringsmidler , fargestoffer, tilsetningsstoffer, etc. Hver gang vi kommer til butikken og leser sammensetningen av et bestemt produkt, ser vi hele linjer med forskjellige tall, bokstaver og navn på kjemiske forbindelser. Svært ofte blant denne listen kan du se "ingrediens" E471, det er et matadditiv, som er til stede i de fleste dagligforbrukte produkter. Dette stoffet er av naturlig opprinnelse, hovedsakelig animalske og vegetabilske fettstoffer. E471 produseres som regel i form av væske, tabletter, kuler og voks.
Kosttilskudd E471
E471 brukes nesten alltid til fremstilling av følgende matvarer:
- majones;
- margarin;
- vegetabilsk olje;
- iskrem;
- yoghurt;
- sauser;
- kjøttprodukter;
- sjokolade;
- mel produkter;
- noen typer baby mat, etc.
Dette tilsetningsstoffet bidrar til å forbedre skumdannelsen når du lager is og andre desserter. Det letter også pisking, bremser separasjonen av fett i produksjonen av meieri og kjøttprodukter. Dette additivet bidrar til å forlenge "friskheten" av bakevarer, og også E471 har egenskapene til et emulgeringsmiddel, dvs. eliminerer den skarpe smaken og bevarer stabiliteten til emulsjonen.
Fare for kosttilskudd E471
Dette tilsetningsstoffet er godkjent for bruk i næringsmiddelindustrien i mange land i verden. forskere har bekreftet at dette stoffet er praktisk talt uskadelig for menneskekroppen. Minst bruk av dette additivet er imidlertid trygt, selv om det er tilfeller der E471 i små mengder forårsaker betydelig skade på kroppen, som allerede snakker om overdreven forbruk.
Harm E471:
- E471-supplementet anbefales ikke for personer med alvorlig sykdom
leversykdommer, tk. kan forverre en persons tilstand. - Det kan negativt påvirke funksjonen av galdeveiene.
- Kosttilskudd E471 er sjeldent, men kan fortsatt forårsake alvorlige allergiske reaksjoner.
- Overdreven bruk av produkter, som ble brukt til å gjøre dette tilsetningsstoffet, kan føre til fedme, fordi E471 hemmer metabolske prosesser i kroppen.
- Ikke bli båret av slike produkter og folk som ser på vekten deres, tk. E471 øker produktets kaloriinnhold betydelig.