Akutt pankreatitt er en akutt betennelse i bukspyttkjertelen. Sammen med inflammatoriske prosesser blir også frigjøring av enzymer forstyrret. I normal bukspyttkjertel utskilles enzymene lipase, amylase og trypsin og transporteres til tolvfingertarmen, hvis arbeidet forstyrres (hvis enzymene forstyrres av f.eks. Gallesteinene), begynner enzymer å ødelegge bukspyttkjertelen selv . Først av alt, vurder symptomene på pankreatitt , og først da - dietten.
symptomer
Hovedsymptomet er smerte i høyre og venstre hypokondrium, og smerte kan spre seg til baksiden og til hjerteområdet. Om pankreatitt er indisert ved forstyrrelser i avføring: diaré, ubehagelig, skarp lukt, fett og tungt skyllet, med partikler av ikke fordøyd mat. Det er også en konstant erctation, kvalme og mangel på appetitt .
årsaker til
Fremmer utviklingen av sykdommen systematisk bruk av alkohol, fett, krydret mat, for varmt eller kaldt, overspising. Også mottak av medisiner (antibiotika), rusmidler, traumer, cholecystitis, sår, kolelitiasis er gunstig.
diett
Kosthold for akutt pankreatitt bør starte med fasting og til slutt gå til en kaloriverdi på 2500-2800 kcal. De første 2-4 dagene bør drikke ikke-karbonert medisinsk mineralvann (Essentuki og Borjomi), ingenting er. Videre er menystrukturen utvidet:
3-5 dag:
- juice (å velge mellom, søt);
- ikke sterk te med syltetøy;
- juice (å velge mellom, søt);
- honning;
- bouillon av dogrose;
- te med syltetøy;
- juice;
- te med honning.
Ovennevnte produkter skal tas vekselvis med et intervall på 2 timer.
På den 6-8nde dagen består det terapeutiske kostholdet for pankreatitt av en grøtaktig, grunnmat , en temperatur på 40-60 ° C:
- ris, manna eller havregryngrøt, malt på vann (med smør og sukker);
- damp omelett fra 2 egg, rømme, melk;
- ris eller bokhvete suppe, kokt fisk eller kjøtt;
- bouillon av dogrose;
- grøt, tørkes med vann.
Mørk under kostholdet bør kun konsumeres som en del av oppvaskmaskinen. Kostholdet skal bestå av et stort antall proteiner, en moderat fett, minimum - karbohydrater.
Fra 9 til 15 dager fortsetter å følge tidligere diett, legg til krummer av hvitt mel, samt te med sukker.
Dag 16 - 25:
Videre blir kostholdet med pankreatitt svært høyt i kalorier, maten må tas varm hver 2. time: grøt på vannet, vegetariske supper, hytteost, omeletter, grønnsakspuréer, kokt og fylt fisk, dampkoteletter, gelé, fruktpilaf og tørket frukt.