Den aller første gelé ble tilberedt av havre, rug og hvete. Slike drikker er mer enn 1000 år gamle. Og først senere, da poteter begynte å dukke opp på Russlands territorium og begynte å lage potetstivelse, fikk de deres spredning av gelé fra ulike frukter og bær. Denne drikken er veldig nyttig for personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen. Nå vil vi fortelle deg hvordan du skal lage en gelé fra vasken.
Kissel fra plomme
ingredienser:
- plommer - 400 g;
- sukker - 5 ss. skjeer;
- vann - 1,5 liter;
- potetstivelse - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Vask forsiktig mine plommer under rennende vann, legg dem i en gryte, hell i sukker og hell i vann. Vi legger pannen på brannen og koker den vanlige kompoteren . Etter å ha kokt, da plommene oppdaget, og vannet begynte å skaffe en rødaktig farge, reduserer vi brannen og koker i ytterligere 10 minutter. Etterpå spenner komposten. Vi trenger ikke plommer. Væsken blir igjen satt på brannen og kokt. Stivelse oppløses i 50 ml kaldt vann og blandes. Den resulterende blanding helles langsomt i kompotet og nødvendigvis forstyrrer det slik at det ikke er noen klumper. Alt, kissel er klar!
Kissel fra blommer og kirsebær
ingredienser:
- vann - 800 ml;
- plommer - 200 g;
- kirsebær - 150 g;
- sukker - 125 g;
- potetstivelse - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Fra plommer og kirsebær fjern steinene og fyll dem med kokende vann, kok i ytterligere 5 minutter, og filtrer deretter. Fruktmasse er dekket av sukker (halv normen) og la stå i omtrent en time. Den resulterende saften er drenert, sett bærene i avkok fra beinene og kok i ca 10 minutter. Derefter snu frukten med en nedsenket blender i en puree, tilsett det gjenværende sukkeret, kok igjen, hell juice og små porsjoner stivelse fortynnet i kaldt vann. I dette tilfellet, rør kontinuerlig vår gelé slik at det ikke dannes klumper. Kok i ca 3 minutter etter koking og slå deretter av.
Cassel oppskrift fra plommer
ingredienser:
- plommer - 300 g;
- sukker - 200 g;
- vann - 6 glass;
- stivelse - 3 ss. skjeen.
forberedelse
Plommer er sortert, vasket med kaldt vann, på hver vask fra siden vi tar et snitt og tar ut steinen. Drypp blommer med et halvt sukker og legg det i omtrent en time på et kjølig sted. Den resulterende saften er drenert, og plommene helles med vann og kokes i ca 15 minutter. Nå gnier vi dem gjennom en sigte, tilsettes sukker og kokes. Hell langsomt i stivelse, fortynnet i 100 ml kaldt vann. Samtidig stopper vi ikke med å forstyrre. I den ferdige kissel hælder vi i saften, blander, heller sukker og kjøler.