Kompositt av kirsebær og jordbær

Vi har gjentatte ganger fortalt deg i våre artikler om utarbeidelse av kompotter fra forskjellige bær, frukt og deres blandinger. Og i dag lærer du hvordan du skal lage en deilig compote av kirsebær og jordbær, både friske og frosne, hvilke proporsjoner av disse bærene du skal velge, og hvordan du skal tilberede en slik drink til vinteren.

Kompis av kirsebær, bringebær og jordbær for vinteren

ingredienser:

Beregning for en tre-liters krukke:

• friske kirsebær - 900 g;
• friske jordbær - 500 g;
• friske bringebær - 100 g;
• renset vann - 2,5 l;
• granulert sukker - 300 g.

forberedelse

Kirsebær, jordbær og bringebær sorteres, vaskes godt i kaldt vann og la det renne. Vi forbereder krukken til kompott, vasker det grundig med brus og steriliserer ti minutter for et par. Vi setter bærene i den, med jordbærene som foreløpig skjærer av stilkene. Renset vann blir kokt, straks helles det bær i en krukke, deksel med et sterilt lokk og la i ti minutter. Deretter smelter tilbake i pannen, tilsett sukkeret, kok i fem minutter, og hell den resulterende sirupen til bærene. Vi rulle krukken med kompottlokk, skru bunnen opp og skjul den under et varmt teppe til det avkjøles helt.

Ved hjelp av kjøkkenassistenten til moderne husmødre - multivark, kan du raskt og uten mye innsats lage en deilig og aromatisk kompote av frosne bær. Vi vil bruke kirsebær og jordbær, men du kan ta andre bær eller frukt til din smak.

Komposisjon av frosne kirsebær og jordbær i en multivark

ingredienser:

• frosne kirsebærbær - 500 g;
• frosne jordbær - 500 g;
• renset vann - 2,5 l;
• granulert sukker - 150-200 g.

forberedelse

Hvis du selv frosne bær og før det ble de vasket, så legg dem umiddelbart til bollen multivarka. Det er bedre å skylle de frosne jordbær og kirsebær på forhånd med kaldt vann. Hell sukker til bærene, hell vann og still inn "Steam cooking" -modus i tjue minutter. Etter at tiden er gått, gir vi komposten til å avkjøle litt, og deretter filtreres og helles i en egnet beholder. Kompot, kokt i en multivark, har en rik smak, aroma og beholder maksimalt vitaminer.

Hvis du ikke har en slik kjøkkenutstyr, kan du, som en multivarker, lage samme kompositt i en kasserolle. For å gjøre dette, legg til bærene i den, tilsett sukkeret, hell i vannet og kok det etter koking i to minutter. Det ferdige kompotatet får avkjøles helt uten å åpne lokket, og bare deretter filtrere og hell i glassbeholdere.