Hvis du ikke er en erfaren vinmakermaker, så er det første som skal finne ut hva slags alkohol som helst. Tinkturen kan fremstilles på tre måter.
Den første er den enkleste. Plomme eller andre bær er insistert på vodka. Denne metoden er ganske dyr, fordi en god vodka ikke er veldig billig, og å kjøpe billig vodka er dyrere for kroppen.
Det andre alternativet - vi insisterer på alkohol, fortynner det med vann. Det viser seg til tider billigere, og det er lettere å kontrollere kvaliteten. Hvis du kjøpte en god kornalkohol, tok destillert vann, så får du et produkt som kroppen ikke vil være noe annet enn bra. Naturligvis, forutsatt at bruk av væske i små mengder.
Det tredje alternativet er det billigste, men det vil ta mye arbeid. Vi starter med det. Vi vil fortelle deg hvordan plommen helles er tilberedt hjemme uten vodka.
Heller fra en rund plomme
Forbereder fyllingen av en moden (bedre til og med overripe) runde små plomme, grønn, gul eller rosa.
ingredienser:
- en liten plomme av sorten "Mirabel" eller kirsebærplomme - 5-7 kg;
- innenlands sukker sand - 2-3 kg;
- rosiner ikke behandlet med sulfat (ikke skinnende, uten glans) - 1 glass;
- vannrenset og filtrert gjennom et filter - 5-6 liter.
forberedelse
Vi skylder plommen, men ikke nøye, for ikke å vaske av bakteriene vi trenger fra huden. Vi tar ut beinene, sett sammen med rosiner i en stor glassflaske og heller sukker. Vi hælder i vann, dekker med et håndkle eller servietthals og legger i varme. Etter ca 24 timer begynner gjæringen. Vi bygger en vannlås eller sett på en gummihanske, og la et hull slippe ut. Vi venter på at vorten skal fullføre roaming (avhenger av temperatur og fuktighet, men ikke mindre enn en måned). Filter og hell i flasker. Det er lagret plomme hjemme i kjelleren eller i kjøleskapet.
Rask påfylling
Mye raskere er å forberede plomme som helles med vodka, oppskriften på denne drikken er mye enklere, som allerede nevnt ovenfor, viser det sig å være sterkere og mer mettet.
ingredienser:
- plomme moden mørk (svesker) uten groper - 1 kg;
- vodka av høy kvalitet, bedre, i tillegg renset - 2 liter;
- sukker hvit produsert i Russland eller Ukraina - 2 kopper;
- kanel , mynte, appelsinskall eller sitronskall - til smak.
forberedelse
Vel min plomme, klipp den i tynne skiver, vi kaster ut steinene. Vi legger plommen i en 3-liters flaske, helles sukker. Vi husker at plomme vodka på vodka kan være søtt - så legger vi 2 normer sukker og ganske usøtet - vi legger halvparten. Tilsett smaken overton - for dette kan du sette en liten bakken kanel, en skille med halv sitron eller oransje, en krydderminne eller sitronmelisse. Fyll all vodka, lukk plastlokket og fjern flasken på et mørkt sted. Rist innholdet hver dag. Etter en uke kan du spenne hellet, hell det i flasker. Resultatet er en drink med en styrke på rundt 34 grader. Slik plomme helles, kokt hjemme, er praktisk - en enkel oppskrift vil komme til nytte hvis du har en ferie på nesen din og ønsker å overraske gjester med noe.
I butikken kan du ikke kjøpe dette
En uvanlig oppskrift på plomme laks hjemme vil være til smaken av jentene. Det er en lett, duftende drink. Kronbladene av terosen må imidlertid samles og tørkes i mai-juni.
ingredienser:
- plomme (prune eller ungarsk) med en rik smak - 1 kg;
- petals av en te rose, tørket eller candied - 1 håndfull / 2 ss. skjeer;
- ånd av avskallet korn, høyeste kvalitet - 0,8 l;
- brunt rørsukker - 0,6 kg;
- mynte eller sitronbalsam - 5-6 små kvister.
forberedelse
Forbereder denne plommen helles fra de rensede plommer. Derfor velger vi veldig moden frukt, hvorfra det er lett å fjerne skallet. Vi renser plommene, tar ut knoklene og strømmer sukker, legger vi i en 3-liters krukke. Legg til rosenblad og krydder av mynte. Vi henter alkohol. Vi legger opp krukken til toppen med forberedt (filtrert eller destillert) vann. Vi ruller den opp og legger den i et mørkt skap eller under en seng i en og en halv måned. Deretter forblir det å spenne drikken og servere den under en sammenkomst med venner for en kake eller annen dessert.
Som du kan se, kan du lage plomme helles hjemme på ulike måter, mens du får et uendelig utmerket resultat.