Kompot er kanskje en av de mest grunnleggende konserver, takket være hvilken smak av sommeren vil følge deg i løpet av vintermånedene. Vi garanterer at en drink laget i henhold til en av oppskriftene nedenfor, blir først slått av hyllene.
Kompis av Isabella druer til vinteren
Mørke druer av Isabella- sorten , selv om de ikke er populære som et selvstendig produkt, er utmerket for å tilberede drikkevarer, både vin og kompott. Mettet ut viser ikke bare fargen på drikke, men også smak og aroma.
ingredienser:
- druer - 740 g;
- sukker - 160 g;
- vann - 2 liter.
forberedelse
Før du forbereder en kompos av druer til vinteren, plasser en beholder med vann på høy varme, og til væsken kommer til å koke, forberede druene ved å fjerne bærene fra børsten og skyll godt.
Forbered boksene ved å skylle dem forsiktig med brus eller vaskemiddel, og skyll deretter. Sprer druene i rene krukker, fyll dem med om lag en tredjedel, og hell alt kokende vann. Legg på halsen på lokkene med hull og sett kompotiet til side i ca. 10 minutter. I løpet av denne tiden vil vannet absorbere en del av drue duften og dens farge. Drenk vannet fra bærene og kok igjen. I krukkene til de skålte druer, hell sukker og hell kokende vann til svært kantene. Rull beholderne med kompott med skalte deksler og skru dem over. Når bankene er avkjølte, kan de lagres.
Kompositt av blommer og druer til vinter - en enkel oppskrift
Druer er godt kombinert med andre frukter, fordi i dette tilfellet kompote - et ekte felt for eksperimenter.
ingredienser:
- blommer - 220 g;
- en haug med druer;
- sukker - 95 g.
forberedelse
Kutt plommene i halv for å fjerne steinen. Ta druene av druer fra kvist og legg dem i krukker sammen med halvparten av vasken. Basert på ønsket konsentrasjon av fremtidig drikk, kan frukt i krukken være så mye som en tredjedel eller mer enn halvparten.
Vi heller druer og blommer i bokser med kokende vann og legger det til side. Etter 15 minutter blir væsken hellet tilbake i pannen og kokt igjen, denne gangen tilsettes mer sukker. Fyll bokser med sirup og kast dem umiddelbart.
Kompot av hvite druer til vinteren
Som grunnlag for compote vil hvite druer, spesielt søte varianter uten groper, også passe. Hvis du planlegger å lukke druene direkte på grenen, er det bedre å sterilisere glassene, vi stopper på en variant som krever litt lengre forberedelse, men er forberedt uten sterilisering.
Fyll de rene krukkene med godt vasket druer og hell kokende vann over. Etter en 5-minutters infusjon, returner vannet til brannen og dryss sukkeret basert på dine smakpreferanser. Etter å ha kokt igjen, hell druene og rull raskt med skurte lokk.
Hvordan lukke komposten av pærer og druer til vinteren?
Basert på sødme av pærer og druer, bør du regulere mengden sukker i sirupen, så sørg for å prøve frukt og bær før du legger til og varierer standardandelen av et glass sukker per liter vann til din smak.
Fjern bær fra grenene og skyll godt. Pærer skyll også og kuttes i terninger av middels tykkelse, du kan direkte med hud og kjerne, smaken påvirkes ikke. Spred en blanding av druer og pærer i rene og tørre krukker, fyll dem i kvart, halv eller to tredjedeler - avhengig av foretrukket metning av drikke. Fyll krukkene med kokende vann og la det stå i 15 minutter. Etter en stund, tørk væsken, bland med sukker og kok igjen. Fyll innholdet av bokser med kokende sirup, rull dem ned umiddelbart.