Pølseprodukter er matvarer som folk flest elsker. Utvilsomt fordelene med pølse inkluderer et bredt utvalg, en rekke smaker, og en viktig positiv faktor for mange er sparing av tid og behovet for minimal behandling. Alle kan velge en pølse som tilfredsstiller sin smak, men kaloriinnholdet og bruken av disse produktene gir anledning til tvil, både hos diettister og forbrukere.
Fordel og skade på kokt pølse
Leger og diettister hevder enstemmig at pølser bør utelukkes helt fra kostholdet. Men er deres advarsler så berettiget? Kokte pølser er den mest milde typen behandling, i motsetning til kokte-røkt og røkt kjøttprodukter. Ut fra dette avhenger egenskaper og kaloriinnhold av kokte pølse helt på sammensetningen. I henhold til standardene for GOST i kokt pølse skal kategori A inneholde:
- 90-95% hakket kjøtt (tilsvarende 60% av muskelvevet),
- fra 3% av eggene,
- 2-5% stivelse,
- 2-5% melk,
- salt, krydder og krydder.
Produkter i kategori A, det vil si premium, fra en pålitelig og ansvarlig produsent, er helt tillatt i ernæring, selv kosthold og barn. Selvfølgelig, erstattet regelmessig pølseprodukter. Full kjøttretter er ikke verdt det, men noen ganger skjemme deg bort med kvalitetspølse er ganske akseptabelt.
Unfair produsenter, som ønsker å redusere kostnadene ved produktet, legger til fyllingen av soya protein, mel og en stor mengde stoff produsert fra bein og hud av dyr. Kjøtt i sin rene form i en slik pølse kan ikke være i det hele tatt, på etiketten er det angitt med merket "MOM".
Hvor mange kalorier i kokt pølse av forskjellige varianter
I dagens marked for ferdige kjøttprodukter er det et stort utvalg kokte pølser for å beregne kaloriene i en bestemt form, du må vite hvilken type fylling det forbereder, og hvilke tilsetningsstoffer som er inkludert i sammensetningen. For å få informasjon om en bestemt type pølse, er det verdt å studere etiketten og spørre om produsenten av dette produktet.