I tillegg til den berømte Pavlova kaken, men basert på marengs, kan du tilberede et stort antall delikatesser, vi vil dele noen av oppskriftene i denne artikkelen.
Oppskriften på kaken "Snickers" med marengs
Mørk kake meringue "Snickers", tilberedt hjemme, viser seg veldig søtt og hjertelig, men du må jobbe hardt med det.
ingredienser:
- mel - 2 elementer;
- egg - 10 stykker;
- sukker - 300 g;
- melk - 150 ml;
- vegetabilsk olje - 150 ml;
- vaniljeekstrakt - 1 teskje;
- bakepulver til deig - 15 g;
- smør - 150 g;
- kakao - 3 ss. skjeer
- kokt kondensert melk - 1 kan;
- peanøtter stekt - 1 ss.
forberedelse
Proteiner fra fem egg blandes med sukker og slår til massive topper vises på overflaten, mens proteinmassen blir jevn og skinnende. For et mer stabilt skum til proteinene, kan du legge til litt sitronsaft. Grunnlaget for marengs legges ut på en bakervare og bakes med en temperatur på minst 1,5 timer, hvoretter vi forlater margenen for å avkjøles og herdes.
Visp de resterende eggene med vaniljeekstrakt og, uten å stoppe pisking, tilsett melk og kakaopulver til eggene. I en separat beholder blander vi siktet mel med bakepulveret og fyller den tørre blandingen delvis med eggene. Spred deigen på et smurt bakeplate og bake ved 160 grader 35-40 minutter.
Mens kjeksbunnen blir bakt, bør den kondenserte melk bli slått med en mikser med et mykt smør.
Klar kjeks helt kjølig, skåret i 3 deler, som hver er smurt med kondensert krem. Mellom lagene av kaken lå marengsbitene. Resten av fløten fordeles over hele kakens overflate med et lag av marengs. Dryss den ferdige delikatessen med hakkede nøtter og hakket sjokolade. Kake fra marengs med kondensert melk er klar til servering.
Sjokoladekake med marengs og kjeks
ingredienser:
For chocolate brownies:
- mørk sjokolade - 200 g;
- smør - 200 g;
- pulverisert sukker - 250 g;
- egg - 3 stykker;
- mel - 110 g.
For marengs:
- egg - 4 stk;
- pulverisert sukker - 100 g;
- sitronsaft - 1/2 ts;
- nøtter - 100 gram.
Til fylling:
- krem til pisking - 300 ml;
- pulverisert sukker - 100 g;
- hindbær - 100 g.
forberedelse
La oss begynne å lage mat med Brownie-svampekake: 180 g sjokolade smelter i et vannbad, resterne knuses og settes til side. Mens sjokoladen er oppvarmet, hell den myke smør med sukkerpulver til den er jevn. Til oljeblandingen legger vi til egg ett stykke: hver etterfølgende, først etter at forrige interfererte. For eggene i blandingen hell det siktede melet, og deretter smeltet sjokolade, bland forsiktig alt, ikke glem å fylle opp den tidlige smuldrede sjokoladen. Blandingen for brownie helles i en ildfast 23 cm form, oljert, og vi sender bake i 10 minutter ved 170 grader.
Mens brownie er bakt, vil vi moske: Eggproteiner av romtemperatur blandes med sukkerpulver og sitronsaft, slå til harde tinder, og legg deretter knuste nøtter til din smak til marengs.
Legg marengs på den ferdige brownie og send den tilbake til ovnen i 30 minutter, eller til marengs blir gylden.
For fyllingen bland sukker og krem til harde tinder og legg til bringebærbær.
Brownie er delt inn i deler, hver av disse er i tillegg smurt med bringebærkrem. Kjekskaken med marengs og nøtter er klar, som et pryd, det kan bestrides med revet sjokolade, eller restene av knuste nøtter. Du kan servere sjokoladekake til bordet med en gang, siden Brownie-svampen er saftig nok i seg selv og trenger ikke impregnering.