Supper-potetmos brukes ofte, først og fremst for kosthold og er ofte funnet på menyen for barn. Slike supper er nyttige fordi de er godt absorbert av kroppen, og de er basert på grønnsaker, frokostblandinger, belgfrukter, kjøtt og fiskeprodukter, som er forbundet med hvit saus. For vekttap, supper-puree, er en effektiv assistent. Fordelen med et slikt kosthold er dets absolutt uskyldighet. Mørk suppe-potetmos er lett å forberede hjemme.
Peaspuré suppe (vegetarisk)
ingredienser:
- erter eller bønner - 350 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- persille - 1-2 grener;
- løk - 1-2 stykker;
- mel - 2 ss. skjeer;
- smør - 50 g;
- mykt vann - 2,5 liter.
forberedelse
Vi tar erter og suge i 2-3 timer. Pass de finhakkede gulrøtter og løk. Vi legger de dyppet erte i kokende vann (2l) og kok til det er mykt. Legg hakket persille til buljongen, etterfulgt av gulrøtter med løk. Vi lagker til det er klart. Rør i en blender eller tørk den. Tilsett det gjenværende kokte vannet og smør, kom igjen til koking, fjern fra varmen. Før du serverer, kan du dekorere med persilleblad. Til en slik suppe er toastene fra rugbrød perfekt.
Vegetabilske supper-potetmos er verdig spesiell oppmerksomhet fra diettelskere. De akselererer stoffskiftet og forbedrer tarmens arbeidsevne. Alle grønnsaker som er en del av suppen, er rike på vitaminer og trygt for helse.
Suppepuré fra forskjellige grønnsaker
ingredienser:
- hvitkål - 200 g;
- poteter - 3 stk.
- gulrøtter - 2-3 stk.:
- løk 150 g;
- Hermetiserte grønne erter - 100 g;
- smør - 80 g;
- melk - 400 g;
- buljong eller vann - 2 liter;
- salt - å smake.
forberedelse
Klipp løk, pass det, alle andre grønnsaker må rengjøres, kuttes og kokes til kokt i kjøttkraft eller vann. Passionert løk og grønne erter, tilsett 5-10 minutter før matlagingen slutter. Rør i en blender eller tørk den.
Vi forbinder med varmkokt melk og med smør. Vi legger den i plater og pynter med stykker toast fra rugbrød.
Kategorien lette supper-potetmos inkluderer også supper, der de mest enkle og rimelige grønnsakene er .
Vegetabilsk suppe
ingredienser:
- poteter - 3 stk.
- renset vann - 2 liter;
- løk - 1 stk.
- persille -1 bunke;
- smør 80 g;
- melk - 400 g;
- vann - 2 l;
- salt - å smake.
forberedelse
Vi renser og kutte poteter. Vi skiver skiver gulrøtter og løk i smør. Vi legger potetene i vann og kok til halvparten tilberedes. Legg hakket persille og gulrøtter med løk, kok til kokt. Bland med en blender eller tørk den. I den ferdige suppe helles vi i melk med smør, salt. Vi pynter med grønt.
For fans av disse rettene er det også kalde supper og potetmos.
Kaldbitsuppe
ingredienser:
- kokte rødbeter - 500 g;
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 2 chubchika;
- isvann - 200 ml;
- eple cider eddik - 2 ss. skjeer;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- salt - å smake;
- pepper 6 til smak.
forberedelse
Vi kutter biter i små terninger. Løk og hvitløk hogge stor. Bland grønnsakene i en dyp skål, tilsett salt, pepper, eddik og olivenolje. Vi forlater for marinovki i 2,5 timer. Deretter helles i isvann og blandes med en blender. Serveres i briller eller i dype plater.