Hvordan lagrer suppe?

De første rettene er en integrert del av maten vår. Daglig forbruk av supper har en positiv effekt på fordøyelsessystemet, sikrer en stabil produksjon av vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer. Tilberedning av de fleste supper består av 3 faser: kokekjøtt, dressinggarnering (oftest grønnsaker) og deres blanding, det vil si stort sett, du kan si at de fleste supper har en nesten like oppskrift.

Suppe suppe kan tilberedes, både fra kjøtt og bein, og fra fisk eller sopp. Teknikken til matlagingstanker er den samme - kjøtt, bein eller fisk helles kaldt vann, kokes og regelmessig fjerner skum og overflødig fett. Da brystbøllen brygges 3-4 timer, kjøtt og bein og fisk - i 1,5 timer. Smaken og aromaen av suppen vil avhenge av hvor mye kjøttkraft ble kokt, så det er viktig å ikke fordøye det.

For å lære å ordne ordentlig, men svært velsmakende suppe, må du vite hvordan og i hvilken rekkefølge den garniserer delen er lagt. Dette er imidlertid ikke vanskelig arbeid, og kan gjøres av både en voksen og et barn. Når du lagrer suppe, den første til å gå til suppe rå grønnsaker, som er kokt mest tid. Hvis det for eksempel er borsch, så legges først råbiterne i kjøttkraft, deretter potetene.

Passerte (stekt) grønnsaker, samt syltet agurker, surkål og sorrel, legg 15 minutter før kokt. Stek de skivede grønnsakene i en stekepanne eller grytepanne oppvarmet med olje, agurker og surkål er stuvet. Korn er sortert, vasket flere ganger. I 5-7 minutter til klar, laurbærblad og krydder legges til suppen.

Varianter av supper er ganske mye, de adskiller seg hovedsakelig bare i sammensetningen av ingrediensene som er inkludert i den, deres mengde i oppskriften og i veien for kutting av grønnsaker, kaldt og fruktsupper er et unntak. På grunn av det brede utvalget og overflod av supper, vil vi ta med et par oppskrifter.

Varm jordbærsuppe

ingredienser:

• vann 350 ml;
• Jordbær - 150 g;
• potetstivelse - 5 g;
• sukker (xylitol) - 20 g;
• krem - 30 ml.

Jordbær må røres, vaskes og tørkes. Deretter helles det med vann, kokes, tilsettes sukker, stivelse i fortynnet form, andre gang kokes og straks fjernes fra brannen. Server med croutoner, kjeks eller breadcrumbs i en separat bolle.

Hvordan lagrer suppe fra hermetikk?

Hvordan gjøre mannen glad med barnet, hvis det ikke er tid eller krefter for å lage komplekse supper, for eksempel etter en hard arbeidsdag? For å gjøre dette ble forsiktige oppskrifter av fullverdige, smakfulle supper raskt oppfunnet av omsorgsfulle husmødre, og suppe fra fiskehermetiske produkter er en av dem.

ingredienser:

• vann - 2,5 liter;
• hermetisert fiskeprodukter;
• poteter - 3-4 stykker;
• gulrøtter - 2 stk;
• løk - 3 stk.
• krydder - å smake.

Poteter skåret i store terninger, gulrøtter - sirkler, hermetisk mat knedd eller delt inn i små stykker, riskropp vasket, løk er renset, (en løk er igjen helt, og de resterende løk er finhakket for steking). Poteter med croup og pære (den du ikke klippte) er plassert i kokende vann, koker tilberedt, tilsett deretter hermetisert fisk, 15-20 minutter etter det - stekte løk og gulrøtter, laurbærblad, saltpeper. Etter å ha fjernet fra varme, la den brygge i 15-20 minutter, mens servering, hver servering er drysset med urter.

Nyttige tips:

Suppen kan tilberedes raskt og velsmakende, som i aerogrill, og i en multivark. For å gjøre dette må du bare beregne varigheten av matlagingen. Og vårt bord vil hjelpe deg med dette.