Fantastisk aroma, mild og luftig smak - det er alt jordbærmousse, oppskriften som vi tilbyr deg. La oss puste litt og arrangere en romantisk kveld, for hvilken jordbærmousse er den mest passende.
Hvordan lagrer jordbærmousse?
Du kan lage mousse både fra friske og frosne jordbær.
ingredienser:
- Jordbær - 500 g;
- eggeplommer - 5 stk;
- sukker - 150 g;
- krem - 250 ml;
- konjakk - 120 ml;
- gelatin - 25 g.
forberedelse
I denne oppskriften av jordbærmousse kommer 500 g jordbær, men vi vil utsette 200 g for dekorasjon, og skyll forsiktig og skyll de resterende bærene. Gelatine suge i kaldt vann i ca 30 minutter, og drenne overflødig vann. Vi slår ølene til tilstanden til en tykk krem, og etter hvert legger vi til 100 g sukker og fjerner det for kaldt. Tilsett cognac til jordbærpuréen, kombiner den med eggeplommer og legg gelatinen opp i brannen. Hele massen blandes grundig og legges i kjøleskapet. Når jordbærets mousse begynner å tykke, blandes med pisket krem og legges i kjøleskapet i 3-4 timer. Server mousse, dekorér den med biter av de resterende jordbærene.
Jordbærmousse med manga - oppskrift
ingredienser:
- Jordbær (frosset) - 300 g;
- melk - 1 glass;
- sukker - 60 g;
- manga - 2 ss. skjeen.
forberedelse
For fremstilling av mousse fra jordbær med manga, skiller vi bæren fra saften. Til slutt får du ca 200 g jordbær. Pryiruem det i en blender, tilsett 50 g sukker og litt visp. Melk blir kokt, gradvis innført semolina og omrøring, omrøring grøt (ca. 10 minutter). La mankeen kjøle seg, bland den deretter med en mikser og bland den med en jordbærpuré. Fortsett i et par minutter å slå, sett deretter i mugg og sett i kjøleskapet i 3-4 timer for å fryse. I mellomtiden forberede sausen. For å gjøre dette, saften som vi tidligere har skilt, blandet med sukker og kokt. Når du serverer, legg en liten saus på tallerkenen, og legg mousse fra jordbær på toppen.
Hvis denne delikate desserten ikke er nok for deg, så tilbereder du også mousse fra tranebær , men for det første er det bedre å gjøre noe mer seriøst, for eksempel fruktsuppe !