Pannekaker, fritters, pannekaker - hvordan de blir elsket av både voksne og barn. Det er mange måter å lage pannekaker på kefir - tynn og frodig, tett og delikat. Oppskriften på matlagingen avhenger av din smak og tilgjengeligheten av nødvendige ingredienser for hånden.
Hvordan lage pannekaker på kefir?
I oppskriften av deilige pannekaker på kefir inneholder det nødvendigvis et gjæret melkeprodukt. Selv om du ikke har kefir, kan noe surt melkeprodukt komme opp, bare legg til sitronsaft eller sitronsyre for å gjære deigen. Gjødselprosessen i seg selv vil du se ved de oppførte boblene i testen. Kefir bør være ved romtemperatur, da blir deigen mer forsiktig. Fry pannekaker må nødvendigvis i en oppvarmet stekepanne i vegetabilsk olje og serveres varmt til bordet.
Oledushki på kefir uten egg
Hvis du ikke har et produkt som egg nær hånden, men du vil bake pannekaker på kefir - det spiller ingen rolle. Du kan gjøre uten dem.
ingredienser:
- kefir - 200 g;
- sukker - 1 teskje;
- vegetabilsk olje (i deig) - 1 teskje;
- mel - 100 g;
- brus - 1 teskje;
- salt - å smake.
forberedelse
Tilsett salt, sukker, bland, deretter gradvis hellet melet og på slutten av bruset. Mengden mel som er angitt i oppskriften på smakfulle pannekaker på kefir, kan variere avhengig av densiteten av yoghurt. Kjør forsiktig deigen slik at det ikke er klumper. Konsistensen skal se ut som en tykk rømme. Tilsett vegetabilsk olje og bland igjen. Forvarme stekepannen, olje og spred fritterne med en spiseskje. Stek på en liten brann, helst under lokket. Da blir pannekakerne mer fantastiske.
Oladushki på kefir uten brus
Ikke alle elsker frodige pannekaker, noen som tynne og lurer på: Hvordan lage pannekaker på kefir, å se ut som amerikanske pannekaker, som vi ser så ofte i filmer? Svaret er enkelt - legg ikke opp natron. Hvis du ønsker det, kan du legge til rosiner eller finhakkede frukter, til og med nøtter, pannekaker kan fås med en pikant smak og forresten passer fruktsmaken godt med solbriller på kefir uten brus, og vil glede hele familien. Du kan servere syltetøy, kondensert melk eller honning.
ingredienser:
- kefir - 250 g;
- egg - 1 stk;
- vegetabilsk olje (i deig) - 1 teskje;
- mel - 120-150 g;
- sukker - 2 ts.
- salt - å smake.
forberedelse
Hell yoghurten i en bolle, tilsett egget og bland godt sammen. Tilsett melet mens du tar og knead deigen til syren er tykk. Legg skjeen på en varm, oljert stekepanne. Stek på begge sider til en gyllen skorpe vises.
Gjærpannekaker på yoghurt
Mange husmødre elsker gjærdeig. Det tar litt lenger tid å forberede seg, men deigen er alltid frodig, pustende, duftende og pannekaker er tette og velsmakende. Du kan servere dem hjemme til frokost eller snack.
ingredienser:
- kefir - 400 g;
- brus - 1/3 av en skje;
- gjær - 2 ts.
- mel - 7 ss. skjeer;
- sukker - 1 ss. skje;
- salt - å smake;
- varmt vann - 1/2 ss.
forberedelse
Forvarme kefir, tilsett brus og bland det. Tør gjær fortynnet i en bolle med varmt vann, tilsett sukker og sett på et varmt sted å klatre. Hell deretter i kefir med brus. Gradvis inn i melet, slik at deigen når konsistensen av tykk rømme, tilsett salt og sett den tilbake igjen. Etter 30-60 minutter skal deigen dobles. For å blande opp den opprinnelige deigen er det ikke nødvendig lenger, bare skriv inn en skje og spre det på en varm, oljert stekepanne. Stek på begge sider til gullbrun.