I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager deilige pelmeni. De kan kokes med urter, men også bakes i potter og til og med steke i en panne.
Hvordan lage deilige dumplings hjemme?
ingredienser:
For testen:
- mel av første klasse - 465 g;
- melk - 75 ml;
- olje uten lukten av vegetabilsk - 15 ml;
- salt - en klype;
- mineralvann - 135 ml;
- egg valg - 1 stk.
Til fylling:
- svinekjøttmasse - 505 g;
- pære - 95 g;
- hjemmelaget fett;
- krydder .
forberedelse
Så først vil vi finne ut hvordan du lager en deilig og anstendig deig til hjemmelagede dumplings. Vi siver melet med salt, fyller ikke-karbonert mineralvann og kjølig melk. Legg til det bankede egget, tilsett vegetabilsk olje og bland alt grundig. Vi pakker deigen i en ren cellofan og la den stå ved romtemperatur i 1,5 timer.
La oss nå se på hvordan du lager en deilig hakk for dumplings. Vi bearbeider kjøttet, vri det gjennom en kjøttkvern med løk og hjemmelaget lard. Ses med krydder og rør.
Deigen er delt inn i flere deler, lagt ut på et skjærebord og tynt utrullet med en rullestift. Klipp ut de ryddige sirklene, legg litt utstopp i midten og form pelmeni.
Hvor deilig å lage dumplings i ovnen?
ingredienser:
- hjemmelaget pelmeni - 985 g;
- pære - 65 g;
- gulrøtter - 65 g;
- rømme - 195 ml;
- ost - 155 g;
- vegetabilsk olje;
- friske greener;
- krydder.
forberedelse
Neste vil vi fortelle deg hvordan du skal tilberede deilige og originale pelmeni i leirepotter. Kok i vannet, salt det til smak og koker dumplings, kok dem til halvt klar. Løk er rengjort, finskritt og gulrot hakket halm. Deretter stek grønnsaker i vegetabilsk olje og legg dem i potter. Tilsett dumplings, bland og hell kokongen. Kast hakkede friske friske urter, topp spredt rømme og dryss rikelig med ost, grindet på et rivejern. Vi sender blankene til en forvarmet ovn og bake parabolen i 45 minutter.
Hvor deilig å lage stekte dumplings?
ingredienser:
- hjemmelaget pelmeni - 25 stk.
- kokt vann - 105 ml;
- raffinerte olje - 45 ml;
- krydder.
forberedelse
I en stekepanne helles olje, oppvarmer vi det og sprer de avfrostede dumplings. Vi krydder dem med krydder og stek dem et par minutter før ruddy staten. Deretter helles kokt vann, deksel med lokket og stek matretten til væsken fordampes helt. Vi serverer pelmeni med friske grønnsaker og eventuelle sauser .