Lekkert stekt auberginer med hvitløk - en enkel matbit, som er perfekt for en festlig fest. Hvordan lage denne originale parabolen, les i vår artikkel.
Yazlichki med aubergine med hvitløk
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- tomat - 2 stk.
- egg - 4 stykker;
- hvitløk - 2 fedd;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- friske greener;
- krydder.
forberedelse
Eggplantet vasket, skar forsiktig av pedicels og kutt grønnsakene med lange tallerkener langs en tykkelse på ca 0,5 cm. Pisk egg med gaffel til glatt og tilsett salt til smak. Tomater skylles og rives i sirkler, og deretter kuttes i halvparten. Hvitløk er rengjort og presset gjennom pressen. Alle forberedte ingredienser er lagt ut på forskjellige tallerkener. Nå dyppes hver tallerken med eggplant i eggblandingen og stekes på vegetabilsk olje under lokket i 3 minutter. Skift dem deretter til en stor tallerken og smør den øverste overflaten med hvitløk raskt. Dryss med hakkede urter, legg tomat og brett aubergine i halve, fest med tannpirk. Klar mat serveres både varmt og kaldt.
Stekt auberginer med hvitløk
ingredienser:
- aubergine - 1 kg;
- hvitløk - 2 fedd;
- dill - å smake;
- vegetabilsk olje;
- krydder.
forberedelse
Hvordan stek aubergine med hvitløk? Så først, grønnsakene mine, tørk og kutt i tynne sirkler. Derefter forsenkes dem forsiktig i en gryte med saltet vann og la i denne tilstanden i 20 minutter, og deretter klemme dem. I en stekepanne oppvarmer vi oljen, vi sprer noen knuste hvitløksklyv inn i den, vi passerer et par minutter og fjerner det fra stekepannen. På det resulterende aromatiske hvitløksmørret, stek fra begge sider av eggplantene til blanchen. Legg dem deretter på et rent håndkle, og før du serverer, dryss med hakket hvitløk og fersk dill.
Aubergine ruller med hvitløk
ingredienser:
- aubergine - 1 kg;
- grønne løk - 150 g;
- hvitløk - 7 denticles;
- vegetabilsk olje - 1 vare;
- koriander , basilikum, dill;
- krydder.
forberedelse
Eggplanter vaskes, tørkes med et håndkle og kuttes i langsgående langsgående plater. Friske greener skylles, ristes og finhakkes. Legg deretter den klemte hvitløk til den og bland den. Før du steker eggplantene igjen, dypper du håndkleet slik at de nødvendigvis er tørre. Vi legger dem på en skillet med smør og brun på begge sider i flere minutter. Ta nå stekt skive, legg på kanten av litt hvitløkfyllinger og omhyggelig innpakket i en rulle. Vi serverer skarpe eggplanter med hvitløk bedre kjølt, som en festlig snack.
Oppskrift på stekte eggplanter med hvitløk
ingredienser:
- eggplant - 3 stykker;
- mozzarellaost - 100 g;
- OST vanskelig - 400 g;
- friske greener;
- hvitløk - 3 fedd;
- mel - 1 vare;
- krydder;
- vegetabilsk olje - 0,5 elementer;
- egg - 2 stk;
- brødsmuler - 1 ss.
forberedelse
Aubergine vasket og skåret i sirkler med samme tykkelse, uten å fjerne skallen. Derefter skal du smake dem og legge dem i en kolander og trykke på topplasten. Etter en time tørk arbeidsstykket med et håndkle og legg det på bordet. Oste makulere små biter. Sett osteskiven på eggplantet, klem ut en liten mengde hvitløk, dryss med urter og deksel med en ny auberginesirkel. Visp egg i en stor bolle med en visp. Deretter rulles hver "smørbrød" i mel, deretter i eggblandingen og bakken brødsmuler. I en stekepanne, varme opp olivenoljen og stek aubergine med hvitløk på begge sider i 3 minutter.