Bokhvete - en ganske vanlig plante, lenge ærverdig i Russland, som en verdifull matkultur. Men det blomstrende bokhvetefeltet er også en kilde til bokhvete honning, hvor egenskapene er fantastiske. Det er et unikt helbredende og forebyggende middel, det kan helbrede, forynge og til og med forlenge livet.
Honning, samlet på blomster av bokhvete, kan umiddelbart skiller seg fra andre varianter i farge og lukt. Den har en karakteristisk brun farge med en litt rødaktig fargetone, og med langvarig oppbevaring mørkner, blir nesten svart. Honningmasse har lukten av bokhvete - tykk, søt og litt krydret. Ved nærvær av denne duften kan man dømme naturen og ektheten av produktet.
Sammensetning av bokhvete honning
Ved generelle indikatorer er sammensetningen av dette søte produktet ikke forskjellig fra andre varianter av honning. Hovedkomponenten her er karbohydratforbindelser, hvorav litt mer enn 50% er fruktose , nesten 47% er glukose og mindre enn 1% er sukrose. Det er ikke noe fett i bokhvete honning, og proteinet inneholder en svært liten mengde - ikke mer enn 0,3%. Men her er en omfattende liste over biologisk aktive stoffer:
- mikroelementer: magnesium, jern, fosfor, kobber, sink, bor, jod, nikkel, kobolt;
- vitaminer: C, B1, B2;
- rutin;
- enzymer.
Derfor har dietittikere ingen tvil om bokhvetehunne er nyttig. De refererer nesten enstemmig til spesielt verdifulle matvarer og vil gjerne inkludere i menyen med terapeutiske dietter.
Hva er nyttig for bokhvete kjære?
Healing egenskaper bokhvete honning er direkte relatert til sammensetningen. På grunn av tilstedeværelsen av protein og jern i det, har dette produktet en gunstig effekt på blodet og karene. Spesielt, med regelmessig forbruk av honning fra bokhveteblomster hos mennesker, øker nivået av hemoglobin, trykket normaliseres, arbeidet i hele det vaskulære systemet er optimalisert. Det er også foreskrevet for barn og voksne som lider av jernmangelanemi. Et annet vanlig forbruk av bokhvete honning er vist til idrettsutøvere og folk som regelmessig trener. Dette er en utmerket maktingeniør.
Innholdet av en stor mengde mineralske stoffer gir bokhvete honning antiseptiske og bakteriedrepende egenskaper. Han kan helbrede purulente hudlesjoner, abscesser, sår, drepe stafylokokker og E. coli. Denne egenskapen til et søtt produkt vedvarer i et halvt år, selv om det har vært utsatt for temperaturendringer og fuktighet. Bakteriedrepende egenskaper av bokhvete honning kan til og med øke dersom det fortynnes med vann. Dette skyldes at samspillet med væsken reduserer konsentrasjonen av produktet, og det produserer oksygenperoksid. Og, som du vet, er dette et av de beste verktøyene i kampen mot skadelige bakterier.