Cookery salt har lenge og fast inntatt den vanlige kostholdet til mannen. Retter smaksatt med dette krydderet irriterer språkreseptorene, så de anses som mer interessante og lysere for smaken. Mistresses legger generøst det til salater, først, andre retter, og selvfølgelig, ikke stint på hjemme forberedelser. Det er ikke overraskende at svært få mennesker spør seg om salt er skadelig for kroppen, fordi det er et naturlig produkt for oss. Ernæringseksperter har imidlertid hørt alarm i flere år: Salt kan forårsake mange kroniske sykdommer.
Hvorfor er salt skadelig?
Erklæringen: "i en skje - medisin, i en kopp-gift" beskriver best egenskapene til en så populær krydder. Tross alt, salt er skadelig for kroppen, hvis du bruker det i store mengder. Det handler om hovedkomponenten av hvite krystaller - natriumklorid. Dens daglige krav (6-10 g) finnes i en teskjef. Overskudd av dette mineral er årsaken til hypertensjon, slag, dehydrering, nervesykdommer, tidlig aldring i kroppen og en rekke andre sykdommer.
Men hvis vi skal snakke om hva som er skadelig salt, vil det ikke være om det vanligste saltet, som vi legger til oppvasken hjemme. Trusselen er representert av bearbeidede produkter som inneholder om lag 75% av konsumert natrium. Faktisk inneholder mange matvarer som ingen oppfatter som "salt", som for eksempel knuste kornprodukter, mer natrium enn snacks eller potetgull. Derfor, hvis du prøver å overholde prinsippene for sunt å spise , sørg for at dietten din domineres av naturlige produkter som ikke er behandlet på fabrikken. Dette vil begrense mengden natrium som følger med mat og tilsett sikkert salt til dine favoritt hjemmelagde retter
.