Ordet "kake" betraktes som et derivat av ordet "fest", sannsynligvis fordi denne delikatessen alltid skaper en følelse av fest i huset og hever stemningen til alle sine innbyggere. I dag presenterer vi for deg flere oppskrifter av tradisjonelle paier med vaniljesaus.
Boston Pie med vaniljesaus
Det er en utrolig deilig og ømt kake, som er mer som en kake. Det er ganske enkelt og ikke veldig fettete.
ingredienser:
deig:
- egg - 3 stykker;
- sukker - 90 g;
- melk - 115 ml;
- mel - 215 g;
- smør - 95 g;
- vanillin, bakepulver, salt.
krem:
- eggeplommer - 3 stykker;
- melk - 255 ml;
- sukker - 55 g;
- stivelse - 20 g;
- smør - 35 g;
- vanillin.
pensling:
- sukker - 75 g;
- kakao - 125 g;
- krem - 50 ml.
forberedelse
Eggene blandes med sukker til et tykt skum. Vi forbinder disintegrant, vanillin og mel, sikt og legg til eggmassen i 3 doser, bland godt. Mørk og smør blir varmet til oljen oppløses og røres varmt i deigen. Kjeksbake i form ved 175 grader i ca 30 minutter.
For krem, bland eggene med vanillin, sukker og stivelse og bland godt. Mælk kokes, settes til side og i en tynn dråpe setter vi eggblandingen der, legger den tilbake på komfyren og rører den i 2 minutter til den tykner. Etter at det er avkjølt, la vi røre i mykt smør.
For glasyren blander vi sukker, krem og kakao, bland og lag en sjokoladesaus på et vannbad.
Varm kjeks kutt i 2 kaker, lage et tykt lag med krem og topp med glasur.
Gresk kake med vaniljesaus og confiture
En elementær enkel paus med vaniljesaus på en manga. De sier at han ble brakt til Hellas fra Tyrkia, men han ble så vant der at han ble en nasjonal favoritt.
ingredienser:
- deig filo - 300 g;
- egg - 4 stykker;
- melkfett - 700 ml;
- croup of semolina - 70 g;
- sukker - 110 g;
- smør - 145 g;
- confiture - 160 ml;
- vanilje.
forberedelse
Eggene slår med vanillin, sukker og males opp med manga til uniform. Melk varmet og helles i eggmassen, vi helles i gryten og satt til å lage mat, rørt hele tiden. Når en tykk krem er laget, fjerner vi kjølingen. I den allerede avkjølte fløten, tilsett 100 g olje. Plater godt pattet med smeltet smør og foret med halvparten av deigen, smør det med olje og hell ut kremet. På toppen legger du den andre halvdelen av deigen og oljer den igjen. Bake i 40 minutter ved 175 grader. Klar til å kutte paien for porsjoner og bruk confiture.
Apple Sand Pie med vaniljesaus
ingredienser:
- vaniljesaus - 500 g;
- rømme - 60 g;
- eple - 2 stk;
- egg - 1 stk;
- Smør - 190 g;
- sukker - 140 g;
- mel - 355 g
- bakepulver, salt.
forberedelse
Bland mel, bakepulver, salt og sukker, kjølt smør, rist det på en rist eller hakk i stykker og tørk med tørre ingredienser i en krummeblanding. Vi legger til egget, rømme og bland deigen, som vi legger inn i kjøleskapet. Vi renser epler og kutter dem i platene. Den avkjølte deigen er visuelt delt inn i 3 deler, 2/3 av den er rullet ut og foret i form, forlater sidene, og 1/3 rulles og kuttes i strimler. Vi legger eplene i en mugg, hell en varm krem, og legg dem på dekkene på toppen. Bake i 40 minutter ved 175 grader.