Kjøttboller i stekepanne med saus, de er ganske velsmakende og aromatiske. Denne parabolen er perfekt kombinert med potetmos og bokhvete. La oss finne ut hvordan du steker kjøttboller i stekepanne.
En oppskrift på kjøttboller med ris i stekepanne
ingredienser:
- ris - 200 g;
- pære - 2 stk;
- egg - 1 stk;
- hakket kjøtt - 600 g.
For saus:
- tomatpuré - 300 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- pære - 1 stk;
- smør - 100 g;
- salt, krydder - å smake.
forberedelse
Så først lagrer vi kjøtt til kjøttboller. Vi koker det selv fra kjøtt eller fjærfe, eller vi kjøper allerede klar blanding. Ikke bare kjøtt hakket kjøtt med veldig fin sliping, ellers vil kjøttbullene krype og falle fra hverandre under stekingen. Så til ferdig fylling legger vi til en liten pære, passerer gjennom kjøttkvern eller finhakket.
Ris grundig vasket, legg i en bolle og hell bratt kokende vann. La croupen stå i 45 minutter for å få det til å svulme litt, og deretter tappe vannet og tilsett risen til fyllingen. Deretter klemme inn i kjøttmassen noen krydder hvitløk og alt er bra
Etter å ha stekt fyllingen, gå til saus for kjøttboller . Så ta et stykke smør, og stek på det revet røtter gulrøtter, samt hakket løk. Etterpå blander du tomatpastaen med vann og legger i en dyppanne på brannen. Vi legger til roast fra grønnsaker, krydder og grønnsaker. Deretter danner vi kjøttbullene, fukter våre hender i vannet. Vi hælder dem i mel og stek dem grundig på en stekepanne oppvarmet fra oljen på begge sider til en rødskare vises på dem.
Vi legger kjøttbullene i pannen med saus bare når de allerede er stekt og helt klar. Legg dem i sausen, dekk med lokk og gryte i 25 minutter.