Hvete eller hirse korn er en av de mest kjente og populære blant oss. Kashu fra det våre fjerne forfedre elsker å kalle "sol" for den vakre gyldne fargen. Og våre bestemødre snakket noen ganger om hennes "kylling", fordi de ofte kokte som en utfyllende mat for voksende unge fugler. For næring og delikat smak, godt kombinert med meieriprodukter, er hvete grøt elsket av barn og voksne. Selv om få folk virkelig tenkte på hva som er spesielt fra hirse fordeler og skade kan være. Men denne croup anses å være ernæringsfysiologen til en av de mest verdifulle i kosten av en person.
Kjemisk sammensetning av hirse
De unike næringsegenskapene til dette produktet skyldes sammensetningen av hirse. Denne kornblandingen kan skryte av et høyt innhold av en rekke biologisk aktive stoffer. Først og fremst bør det bemerkes at hvetekorn er ganske høy i kalorier, som alle andre kornblandinger - det er et innskudd av komplekse karbohydrater. Men slike forbindelser tvert imot anses som meget nyttige, fordi de langsomt fordøyes, skaper en varig følelse av mat og tjener som en kilde til vitalitet. Bare spis hirsegrøt om morgenen, i moderate mengder og i kombinasjon med fettfattige og usøte produkter: skummet melk, cottage cheese, kokt gresskar eller tørket frukt.
Også i denne avlingen er det betydelig protein og verdifulle vegetabilske oljer, samt sporstoffer: fosfor, jern, kalium, magnesium, etc. Er i egg og vitaminer: gruppe В, vitaminer og og D, vitamin РР. Og i sammensetningen av produktet finner du fiber- og aminosyreforbindelser. Takket være en så rik sammensetning refererer hirse enstemmig spesialister til diettprodukter, og de anbefales å inkludere i det daglige dietten.
Fordelene og skaden på hirse
Som andre kornblandinger som inneholder fiber, har hirse den mest fordelaktige effekten på intestinal motilitet. Den optimaliserer sitt arbeid, lindrer forstoppelse, fremmer rensing av giftstoffer og skadelig mikroflora. Også hirsegrøt bidrar til å gjenvinne normal vital aktivitet i mage-tarmsystemet etter et antibiotikaforløp. Samtidig forbedrer den naturlig immunitet og styrker den. Derfor er det ofte foreskrevet som et middel for syke mennesker eller de som gjennomgår en gjenopplivingstrening.
Fordelen med hirse ligger i sin gunstige effekt på kardiovaskulærsystemet. Magnesium og kalium i sammensetningen av hirse reduserer signifikant sannsynligheten for hjertepatologier og bidrar til å takle eksisterende funksjonsfeil. Hirse har også en kosmetisk og foryngende effekt på kroppen, og forbedrer utseendet og tilstanden til hår, negler, hud. Det optimaliserer metabolske prosesser og fremmer fjerning av radioaktive elementer fra kroppen. Det bidrar også til splitting av fettstoffer, så det anbefales
Det er hirse og kontraindikasjoner. Det anbefales sterkt ikke å spise ofte for personer som lider av lav surhet i magen. Legene anbefaler også ikke å inkludere det i diett av gravide kvinner. Noen eksperter mener at hirse grøt er dårlig kombinert med jodholdige produkter og forhindrer riktig assimilering av dette sporelementet. Derfor anbefales det ikke å spise i store mengder til pasienter med skjoldbrusk sykdom. Og noen ganger er det en individuell intoleranse mot hirseen og en allergi mot det, så du bør huske dette.