Sour-milk produkter er grunnlaget og en viktig del av mange dietter, både for vekttap og medisinsk formål. Yoghurt, som en av de mest delikate og sunne produktene i denne kategorien, anses med rette å være en leder sammen med kefir og cottage cheese.
Ved kjøp av industrielle yoghurt er det stor risiko for at det vil inneholde forskjellige tilsetningsstoffer (konserveringsmidler, emulgatorer, smakforsterkere) som i det hele tatt reduserer ingen nyttige egenskaper. Yoghurt på riktig teknologi kalles et produkt som inneholder utelukkende melk og bakteriell surdeig.
Fordeler og skade på gjæren Evitaly
I dag var det anledning til å lage en kvalitets, miljøvennlig og selvsagt nyttig yoghurt hjemme, takket være den tørre gjæren Evitalia. Ingen sannsynligvis ikke tviler på at hjemmelaget yoghurt tilberedt med egne hender av høy kvalitet melk og levende surdeig vil gi mye mer fordel for kroppen, fordi den er 100% naturlig og alltid frisk.
Bruken av starteren Evitaly består i sin sammensetning:
- leve sur-melk bakterier;
- vitamin A, E, C, F, gruppe B (B1, B2, B6, B12) og folsyre;
- mineralsalter av kalsium, jern, kalium og magnesium .
Takket være denne biokjemiske sammensetningen har hjemmelaget yoghurt ikke bare en gunstig effekt på fordøyelsesorganene, men styrker også kroppens forsvar, gjenoppretter immunsystemet og sunn intestinal mikroflora, forbedrer funksjonell kapasitet i lever og nyrer, bidrar til å bekjempe allergiske reaksjoner, øker generell tone og sliter med hypovitaminose og mangel på mineraler.
Påføring av starter Evitilia
Forbered yoghurt fra surdeig Evitalia er ikke stor
- Kok 2 liter melk og avkjøl den til 40 grader, fjern skummet og fyll på surdeigen, bland godt. En krukke med melk skal pakkes inn i flere lag papir og forsiktig pakkes inn med et håndkle eller et teppe. La i 12-14 timer.
- Når du bruker yoghurt eller multivark, observeres de samme proporsjonene, men selve prosessen er raskere (ca. 6 timer).
Det må huskes at jo mørkere melk, jo mer yoghurt kan tilberedes. For melk 2,5% - 2 liter, for melk 6% - 4 liter. I ferdiglagd yoghurt til smak og ønske kan du legge til sukker, honning eller noen bær, frukt og tørket frukt . Evitaly har ingen skade og kontraindikasjoner mot surdeig.