Chocolate fondant fra kakao er ikke bare en rett som er selvforsynt, men også et perfekt tillegg til kaker og muffins. En mettet smak av kakao kombinert med en delikat kremaktig tekstur vil gjøre denne desserten din favoritt.
Sjokolade søtsaker fra kakao
ingredienser:
- smør - 30 g + for smøring;
- sukker - 645 g;
- svart sjokolade - 60 g;
- kakaopulver - 1 ss. skje;
- krem - 375 ml;
- sukker sirup - 60 ml;
- saltklype.
forberedelse
Smør bakervarmen med en diameter på 20 cm smør. I blandingen blandes sukker, sjokolade, krem, kakao, sirup og saltklemme, plasser oppvasken på lav varme og kok basen for fondant i 15 minutter, og sørg for at sukkerkrystallene er helt oppløst. Blandingen kokes og kokes i 15-20 minutter, til den når en temperatur på 116 ° C. Tilsett smeltet smør i blandingen og fjern oppvaskene fra brannen. Vi gir det søte å avkjøle til 40 ° C, og deretter begynne å blande i 3-4 minutter, til det er tykt. Vi legger massen i forberedt form og legger den i kjøleskapet i 1 time. Etter det kan søtsaker klippes og serveres til bordet.
Fondant for kake laget av kakao og rømme
ingredienser:
- melk sjokolade - 250 g;
- kakaopulver - 1 ss. skje;
- smør - 1/4 av et århundre;
- rømme - 2/3 elementer;
- sukker sirup - 4 ts.
forberedelse
Før du lager en søt kakao, må du smelte sjokoladen, så legg den i en bolle og legg den på et vannbad. Etter at sjokoladen har smeltet, fjern den fra varmen og legg den til smør, kakaopulver, sukker sirup og rømme. Etter at blandingen til fondant når romtemperatur og tykkere, kan den brukes til å dekorere bakingen.
Hvordan lage vegansk fudge fra kakao?
ingredienser:
- datoer - 150 g;
- kokte kikerter - 420 g;
- bananer - 2 stk;
- kakao pulver 35 g;
- peanøttsmør - 2 ts.
- kokosnøttolje - 2 ts.
- bakken kanel - 1 1/2 ts.
- revet ingefær - klemme;
- stekt mandler - 30 g.
forberedelse
Skalede datoer blir satt i en bolle og strømmet med kokende vann, la dem svulme i 30 minutter, og deretter tømme væsken og tørke fruktene.
I skålen til blenderen setter vi datoer, kokte kikærter, bananer, kakaopulver, peanøtter og kokosnøttolje, kanel og ingefær. Smør alle ingrediensene med en blender til en homogen masse dannes. Den resulterende blanding er fordelt over et tilberedt bakeplate, dekorert med mandler og plassert i en fryser i 5 timer.
Sjokoladefondant laget av kakao med nøtter - oppskrift
ingredienser:
- fordampet melk - 400 g;
- brunt sukker - 1 vare;
- sukker sirup - 2 ss. skjeer;
- kakaopulver - 2 ss. skjeer;
- svart sjokolade - 100 g;
- hasselnøtt - 1 ss.
forberedelse
I kasserolleen helles kondensert melk, tilsett sukker, smør og sukker sirup, hvorpå vi legger opp med ingrediensene på en liten brann. Kok grunnlaget for fondant, omrør hele tiden, til sukkerkrystaller helt oppløses. Øk brannen til middels, kok, rør i 10 minutter, til blandingen blir karamell, hvorpå du legger til kakao, biter av sjokolade og nøtter. Så snart sjokoladen smelter, sprer du søtsaker i smurt og pergament-dekket form, og legg deretter i kjøleskapet i 3-4 timer.
Oppskrift på søtsaker fra kakao med mynte
ingredienser:
- smør - 100 g;
- sukker sirup - 2 ss. skjeer;
- fordampet melk - 400 g;
- kakaopulver - 1/3 av en enhet;
- mynte essens - 1 teskje.
forberedelse
Sett alle ingrediensene i gryten og stek søttene, rør, til de er tykkere i 15-20 minutter, hell den deretter i en mugg og sett på å fryse i fryseren 3-5 timer.