Pastry fra bladerdeig i ovnen

Nå stadig mer populære oppskrifter er bakt puffdeig, egnet til matlaging i ovnen. Tross alt, uten paier og andre godbiter å takle stress er mye vanskeligere. I tillegg gjøres puffekaket veldig enkelt og krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter.

Boller av bladerdeig i ovnen med kondensert melk

Selv om det tar lang tid å forberede dem, vil resultatet mer enn rettferdiggjøre dine forventninger. Fyllingen til et slikt bakte puffekake i ovnen kan velge en rekke: kondensert melk, syltetøy, syltetøy - alt avhenger av humøret ditt.

ingredienser:

• et valgfritt egg - 1 stk;
• høy kvalitet mel - 475 g;
• melk 2,5% - 165 ml;
• sukker - 95 g;
• olje - 65 g;
• salt;
• vegetabilsk olje - 95 ml;
• gjær er en liten pose.

Til fylling:

• kokt kondensert melk - 0,5 glass.

Til sprinkling:

• sukker - 90 g.

forberedelse

Bland gjæren med 2 ss mel og en spiseskje sukker, og hell deretter litt foroppvarmet melk. Rør godt og tilsett resten av sukker. La blandingen stå i omtrent en kvart time. Hell deretter det vegetabilsk olje og egghvite. Bland massen med en mikser i noen minutter.

Sikt melet og legg det til deigen med konstant omrøring. Smelt smøret på lav varme. Kjær deg grundig, legg den i en stor beholder, dekk med en matfilm og la den stå på et varmt sted i en og en halv time.

Klipp ferdig deigen i små stykker som veier ca. 150 g. Rull hver av dem i en ball, pakk den igjen med en film og la den stå i omtrent en kvart time. Deretter ruller hver ball med en rullestift inn i en tynn flatt kake og smør den med kjølt smør. Plasser kakene ovenpå hverandre og gå igjen med dem med en rullestift slik at en stor kake er ca 40 cm i diameter. Klipp den i 15-16 trekanter med en fortykket kondensert melk på bredden. Fest sidene på rullene slik at fyllingen ikke lekker i ovnen, og rull deigrullen. Legg produktene på en bakervare, smør med resterende eggeplomme, dryss lett med sukker. Forvarm ovnen til 180 grader og bake produktene i ca 25 minutter.

Lekkert puffdeig i ovnen

Dette er ideelt hvis du ikke vet hva du skal lage mat fra et bladerdeig i ovnen. Slik baking viser seg ikke bare luftig, men nærende og svært velsmakende, og det tar svært lite tid å gjøre dette.

ingredienser:

• flakaktig gjærfri deig - 1 ark;
• mel - 165 g;
• egg store, valgt - 4 stk. og 1 stk. for smøring av paier
• grønne løk - 3 fjær;
• salt.

forberedelse

Testseksjonen er kuttet i 12 deler, ikke ruller ut. Du bør ha små rektangler. Rull dem til minimum mulig tykkelse. Kok eggene, bland dem med finhakkede grønne løk. En av de lange sidene av rektangelet smøres med protein for å forsegle pattiet bedre. Først dekker vi fyllingen med en ungreased side, som er mer ekte, og så motsatt og presser endene godt. Vi legger ut på et bakeplad, som tidligere er oljert, la stå i en kvart time og bake i en halv time i en forvarmet ovn til 180 grader. På samme måte kan du lage epler i et bladerdegg, bakt i ovnen. For å gjøre dette, kutte frukten i halvparten, dryss med breadcrumbs og kanel, og fra alle sider innpakket i deig.