Chebureks - men en høyt kalori, men svært velsmakende tallerken. Ofte er det ikke tilrådelig å bruke dem, men noen ganger kan du skjemme bort dine slektninger. Det er mange matlagingsalternativer for denne parabolen. Hver av dem er god på sin egen måte. Fra denne artikkelen lærer du deg å lage en deilig sprø deig til chebureks på mineralvann.
Deig for chebureks på mineralvann
ingredienser:
- glitrende mineralvann - 300 ml;
- mel - 3,5 glass;
- sukker - klype;
- salt - en klype;
- olivenolje - 15 ml.
forberedelse
I en stor bolle setter du først sukker, salt og hell veldig kaldt luftet mineralvann. Bruk en visp, bland alt og sprut siktet mel. Når deigen når konsistensen av pannekake, hælder vi i oljen. Rør godt og tilsett resten av melet. Vi knir deigen og la den hvile i en halv time. Deretter klyver vi små deigstykker, ruller dem ut, bruker en tallerken til å kutte ut en sirkel. Ved en kant legger vi påfyllingen, dekker den andre delen av deigen og fester kantene.
Deig for Chebureks på mineralvann - oppskrift
ingredienser:
- mel - 800 g;
- mineralvann - 2 kopper;
- egg - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 45 ml;
- saltklype.
forberedelse
Mineralvann helles i en dyp beholder, tilsett salt der, kjøre i egget, hell i oljen (helst uten lukt) og bland godt. Vi legger til mel i porsjoner, det er godt å sile det, da blir deigen til å være øm. Vi blander det godt. Det skal være en ganske myk deig. For å unngå lufting, dekk den med matfilm og sett den i kjøleskapet i 2-3 timer. På slutten av denne tiden tar vi resten av deigen, tar av et stykke fra det, tynn ruller det ut og legger fyllingen på en halv. Dekk den andre halvdelen og rive kantene.
Deig på brusvann for chebureks
ingredienser:
- mel - 550 g;
- karbonisert vann - ¾ kopp;
- raffinerte vegetabilsk olje - 60 ml;
- sukker - klype;
- salt - en klype;
- vodka - 15 ml.
forberedelse
Sift mel i en dyp bolle, tilsett sukker, salt, mineralvann og vegetabilsk olje. Til slutt legger vi til vodka. Knead en myk deig og la den stå i en halv time for å hvile. Deretter deler vi deigen i baller med en diameter på 2-3 cm, ruller dem tynt ut og fortsetter direkte til dannelsen av chebureks. Deigen som er kokt i henhold til denne oppskriften, kommer ut forsiktig, men fortsatt sprø, og har også en favoritt "bobler". Bon appetitt!