Bagels fra cottage cheese (eller på en annen måte, bagels med ostemasse fylling) er varmt elsket ikke bare av barn, men også av voksne, på grunn av deres delikate smak og lyshet. Høstruller er en enkel oppskrift på søtsaker, som blir kokt så fort som de blir spist. Og i tillegg til ulike fyllinger, kan en og samme dessert presenteres hver gang på en ny måte.
Roller av ostemasse kringle
Oppskriften på bagels fra cottage cheese-konditoriet betraktes som klassisk, da den duftende og dyrebasen dekket med sprø karamellskare er en dessert som lenge har vært elsket av mange.
ingredienser:
For testen:
- hytteost - 500 g;
- smør - 150 g;
- mel - 2 elementer;
- bakepulver - 1 teskje;
- sukker - ½ element;
- saltklype.
Til fylling:
- eple - 2 stk;
- kanel - 1 ss. skje;
- sitron - ½ stk.:
- honning - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Vi knir ostegarten deigen fra smør og hytteost (romtemperatur), med tilsetning av mel. Mengden mel kan variere, avhengig av fettinnholdet i hytteosten: Jo feitere hytta er, desto mer er deigen, og jo mer mel vil flyte. Plast, ikke-klebrig deig rullet inn i en pannekake 0,5 cm tykk. Stryk den med sukker og kut, som kake, inn i et hvilket som helst jevnt antall trekantede segmenter. Det er logisk å anta at jo mindre segmentet, jo mindre bagelen vil vise seg, så størrelsen på trianglene avhenger bare av dine preferanser.
Når deigen er klar og skiver, gå til fyllingen. To små epler er mine og rengjøres, kuttes i skiver eller brusochki, som hver er fylt med sitronsaft (slik at den ikke blir gul) og dryss rikelig med kanel.
På dekkens ytre kant legger vi et stykke eple, vann det med honning og vikler det fra periferien til midten, inn i rullen. På samme måte bruker vi de øvrige segmentene av testen.
Formulerte bagels spredt på en smurt bakke, fuktet med eggeplomme og drysset med sukker. Ostevalser med et eple blir bakt i 25 minutter ved 200 grader.
Høstost bagels med syltetøy
ingredienser:
For testen:
- mel - 150 g;
- smør - 1 ss. skje;
- egg - 1 stk;
- hytteost (fettfattig) - 200 g;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skjeen.
Til fylling:
- jujube - 100 g.
forberedelse
Eggpisk med et par sukkerskeer og legg til lite fettost (du kan først tørke det gjennom en sik for å unngå klumper). I ostemasse-eggmassen legger du til en spiseskje smør og mel, knead deigen. Plastdeig fra deigen rulles inn i et firkantet ark, som i sin tur er delt inn i 4 mer firkanter, og deretter kuttes i trekanter. På den brede kanten av hver av trekantene legger du ut et lite stykke syltetøy og wrap. Vi forbereder bagels på et smurt bakeplate, bestrøket med sukker i 30 minutter ved 180 grader.
Usunn bagels med cottage cheese - oppskrift
Og hva om du erstatter den vanlige desserten med usøtet parabolen, for eksempel ting en bagel med ostemasse fylling med dill? En slik enkel matbit vil bli en solid frokost, hvis oppskrift vil sikkert bosette seg i din kulinariske bok.
ingredienser:
- gjærdeig - 1 pakke;
- ost granulat - 250 g;
- hard ost - 100 g;
- egg - 1 stk;
- dill - 1 gjeng;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
I en dyp bolle blander du kornkornost og enhver revet ost du liker. Legg til skiver dill og krydder i blandingen, bring massen til pasty konsistens med en liten mengde vann.
Gjærdeig rullet på pulverisert mel overflate og kutt i små trekanter. I hver trekant innpakket på en dessertskje med ostemasse og bake ruller i 25 minutter ved 200 grader, smøre overflaten med eggeplomme. Bon appetitt!